Что такое бурые водоросли

Что такое бурые водоросли

Бурые водоросли, как и красные, почти всегда обитают в морях и океанах, т. е. в соленой водах. Все они многоклеточные. Среди бурых водорослей есть самые крупные представители среди всех водорослей. Преимущественно бурые водоросли растут на небольшой глубине (до 20 м), хотя есть виды, которые могут обитать на глубине до 100 м. В морях и океанах они образуют своеобразные заросли. Большинство бурых водорослей обитает в приполярных и умеренных широтах. Однако есть и те, которые растут в теплых водах.

Бурые водоросли, также как и зеленые, способны к фотосинтезу, то есть в их клетках содержится зеленый пигмент хлорофилл. Однако у них много также других пигментов, имеющих желтый, бурый, оранжевые цвета. Эти пигменты «перебивают» зеленый цвет растения, придавая ему коричневатый оттенок.

Как известно, все водоросли относятся к низшим растениям. Их тело называется слоевищем, или талломом, настоящих тканей и органов нет. Однако у ряда бурых водорослей наблюдается расчленение тела на подобие органов, можно выделить разные ткани.

Некоторые виды бурых водорослей имеют сложно расчлененное слоевище, имеющее длину более 10 м.

Подавляющее большинство бурых водорослей прикрепляется к подводным предметам. Делают они это с помощью ризоидов или так называемых базальных дисков.

У бурых водорослей наблюдаются различные типы роста. Одни виды растут своей верхушкой, у других все клетки таллома сохраняют способность к делению, у третьих делятся поверхностные клетки, у четвертых есть специальные зоны клеток в теле, деление которых приводит к нарастанию тканей вверху и внизу от них.

Клеточные оболочки бурых водорослей состоят из внутреннего целлюлозного слоя и внешнего студенистого, включающего различные вещества (соли, белки, углеводы и др.).

Клетки имеют по одному ядру, множество мелких дискообразных хлоропластов. Хлоропласты отличаются по строению от хлоропластов высших растений.

В качестве запасного питательного вещества в клетках бурых водорослей откладывается не крахмал, а другой полисахарид и один из спиртов. Клетки содержат вакуоли с полифенольными соединениями.

У бурых водорослей есть как половое, так и бесполое размножение. Они могут размножаться фрагментацией своего таллома, некоторые виды формируют выводковые почки. Бесполое размножение также осуществляется спорами, образующимися в спорангиях. Чаще всего споры подвижны (имеют жгутики), то есть являются зооспорами. Споры дают гаметофит, образующий половые клетки, слияние которых дает начало спорофиту. Таким образом, у бурых водорослей наблюдается чередование поколений. Однако у других видов гаметы образуются спорофитом, то есть гаплоидная стадия представлена только яйцеклетками и сперматозоидами.

Отмечено, что бурые водоросли выбрасывают феромоны, которые стимулируют выход сперматозоидов и их движение к яйцеклеткам.

Наиболее известным представителем бурых водорослей является ламинария, которую человек употребляет в пищу, называя ее морской капустой. У нее есть ризоиды, которыми она прикрепляется к подводным объектам (камням, скалам и др.). У ламинарии есть подобие стебля (стволик), эта часть растения не плоская, а цилиндрическая. Длина стволика до полуметра, от него отходят подобия плоских листовых пластин (по несколько метров каждая).

Читайте также:  Шиншилла купается в песке видео

Человеком бурые водоросли используются не только в пищу, они используются в пищевой и текстильной промышленности, из них изготавливают некоторые лекарства.

Бурые водоросли помимо хлорофилла имеют в хроматофорах бурый пигмент — фукоксантин, маскирующий остальные пигменты. Это многоклеточные водоросли, которые растут на глубинах от 40 до 100 метров. По размерам являются наиболее крупными из всех водорослей. Типичные представители — фукус, саргассум и ламинария сахарная, изображенная ниже.

Строение ламинарии

Ламинария сахарная может достигать в длину до 60 м. Тело водоросли подразделяется на таллом (слоевище), стволик, ризоиды. Внешне напоминает лист на черешке. Вода всасывается всей поверхностью слоевища (таллома), ризоиды выполняют исключительно функцию прикрепления к субстрату.

Хроматофор имеет округлую форму, содержит помимо хлорофилла, каротина, ксантофилла бурый пигмент — фукоксантин. Запасное питательное вещество — ламинарин, откладывается в цитоплазме.

Жизненный цикл

Жизненный цикл представлен чередованием спорофита (2n, бесполое поколение) — имеет вид взрослого растения ламинарии, и гаметофита — гаплоидной фазы(n), представленной небольшими разветвленными нитями. В результате мейоза в зооспорангиях на спорофите (2n) образуются зооспоры (n). Зооспоры на почве прорастают в женские и мужские гаметофиты, на которых расположены соответственно оогонии с яйцеклетками (n) и антеридии со сперматозоидами (n). В результате оплодотворения образуется зигота (2n), из которой начинает расти взрослая особь — спорофит. Цикл замыкается.

Значение бурых водорослей

Из бурых водорослей получают агар-агар, вещество, используемое в пищевом производстве — для производства соусов, мороженого, мармелада, зефира и в микробиологии — с целью изготовления питательных сред для микроорганизмов.

© Беллевич Юрий Сергеевич 2018-2020

Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.

Водоросли (лат. Algae) — группа растений, объединяемых следующими признаками:

    — проживание в водной среде (солёной, пресной) или во влажных условиях (в почве, местах с повышенной влажностью);
    — наличие хлорофилла;
    — отсутствие чёткой дифференцировки тела (слоевище или таллом) на органы;
    — отсутствие ярко выраженной проводящей системы.

Научная классификация водоросли

Класс: Бурые водоросли (Phaeophyceae)
Порядок: Laminariales
Семейство: Ламинариевые
Род: Ламинария (Laminariaceae)
Вид: Ламинария сахаристая (Laminaria saccharina)
Вид: Фукус пузырчатый (Fucus vesiculosus).

Бурые водоросли — это сложные многоклеточные растения.
Распространены широко в прибрежной зоне морей Северного Ледовитого океана, а также на Дальнем Востоке (в прибрежной зоне Тихого океана), наиболее полезные с точки зрения содержания микроэлементов и витаминов, произрастают на литорали (в зоне прилива и отлива), а также на больших глубинах до 200 метров.
Только восемь видов бурых водорослей ассимилировались в пресных водоёмах.

Бурые водоросли включают 1500 видов, которые объединены в 265 родов, из которых известны и используются человеком:

    * Ламинария (Laminaria),
    * Саргасс (Sargassum),
    * Цистозейра (Cystoseira),
    * Фукус пузырчатый (Fucus vesiculosus).
Читайте также:  Государственная ветеринарная клиника дмитров

У бурых водорослей размер таллома (слоевища — ствола) колеблется от 1 микрона до нескольких десятков метров (до 40 м например, у Macrocystis, Nereocystis).
Форма таллома разнообразная: стелющиеся или вертикально стоящие нити, корочки, пластинки, мешки, кустики.
Прикрепление таллома осуществляется с помощью ризоидов или подошвы.
Для удержания в вертикальном положении у ряда бурых водорослей, в структуре слоевища, образуются воздушные пузыри, заполненные газом.

Некоторые бурые водоросли: вакамэ, ламинария сахаристая или морская капуста, фукус, употребляются в пищу.

Бурые морские водоросли — источник жизненно важных питательных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов.
Бурые водоросли многократно превосходят наземные растения по содержанию витаминов и микроэлементов, а ряд биологически активных веществ встречается только в водорослях:

Целебные качества морских растений

По мнению учёных, в т.ч. доктора А.М.Титова:
для полноценного здорового функционирования, каждому человеку необходимо 90 жизненно важных веществ (добавок в пищу), которые не образуются в организме человека и должны поступать с продуктами питания.
Это около 60 минералов,
16 витаминов,
12 незаменимых аминокислот и белков и
3 жирных кислоты.
В случае отсутствия или недостаточности этих жизненно важных веществ развиваются заболевания, связанные с дефицитом этих веществ.
(А. М. Титов, врач,
член-корреспондент Международной академии наук экологии, безопасности человека и природы).

Бурые водоросли содержат полный сбалансированный состав no большинству (70) элементов таблицы Менделеева,

    — ряд витаминов — А, С, D, В1, В2, В3, В6, В12, К, РР,
    — фолиевая кислота,
    — пантотеновая кислота,
    — биологически активные вещества (полиненасыщенные жирные кислоты типа омега-3),
    — полисахариды, в т.ч. фукоидан,
    — пектины,
    — альгиновая кислота,
    — каррагинаны.

Химический состав водорослей
имеет сходство с составом крови человека

Преимущество морских растений (морская капуста, фукус) перед синтетическими витамино-минеральными комплексами:
в бурых водорослях необходимые человеку микроэлементы, витамины, полисахариды находятся в виде органических соединений.
Это позволяет организму человека самому выбрать необходимые ему вещества, которых в данный момент не хватает, после чего происходит очень эффективное усвоение этих необходимых веществ.
Вещества, присутствующие в организме человека в необходимых ему количествах, организм не усвоит, а выведет, исключая возможность передозировки.

Бурые водоросли выводят из организма
соли тяжелых металлов, радиоактивные элементы

Альгиновая кислота, фукоидан и их соли, вместе с пищевыми волокнами в водорослях, в организме вступают в реакцию и образуют с ионами тяжелых металлов (стронций, цезий, свинец) и радионуклидами нерастворимые соединения.
Выведение этих вредных соединений осуществляется из организма естественным путем.

Бурые водоросли — эффективные антиоксиданты

Альгиновая кислота, витамины С и Е, цинк и селен, хлорофилл, альфа-, бета-каротины, эти вещества в составе бурых водорослей защищают клеточные мембраны (оболочки) от действия свободных радикалов и ионизирующего излучения.

Бурые водоросли — это поставщик органического йода

Фукус содержит в 10 граммах столько же органического йода, сколько в 11 кг трески.

Органический йод необходим для полноценной работы щитовидной железы.
Органический йод, в определённом количестве, необходим для нормального физического и умственного развития детей.
Органический йод находится в связанном виде в растениях или живых продуктах; он прекрасно усваивается организмом в необходимом количестве, йод сверх нормы выводятся из организма, без последствий в виде интоксикации.

Читайте также:  Породы белых индоуток

    * нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта,
    * нормализуют обмен веществ,
    * способствуют коррекции веса тела,
    * способствуют снижению уровня холестерина в крови,
    * укрепляют стенки сосудов,
    * снимают спазмы артерий,
    * уменьшают амплитуду сердечных колебаний,
    * регулируют артериальное давление.

Пищевые волокна бурых морских водорослей влияют на среду обитания бактерий в кишечнике и служат для них одним из источников питания.
Из клетчатки микроорганизмы синтезируют ряд биологически активных веществ, влияющих на общее состояние нашего здоровья.
Поэтому рекомендуется фукус или морская капуста людям с нарушенным обменом веществ, т.к. бурые водоросли помогают отрегулировать общий обмен веществ, водно-солевой баланс, восстановить нормальную работу пищеварительной системы.

Маннит, вещество в составе бурых водорослей, улучшает отток желчи, снижая риск развития желчекаменной болезни.

Бурые водоросли — эффективный помощник при лечении онкологических заболеваний.
Онкопротекторные свойства бурой водоросли зависят от присутствия в них каррагина и фукоидана.
Фукоидан
биологически активный полисахарид из бурых морских водорослей обладает мощным онкопротекторным свойством.
Изучением противоопухолевых свойств фукоидана и механизма действия занимаются учёные Японии, США, РФ.
Фукоидан препятствует образованию злокачественных клеток, укрепляет иммунную систему, тем самым усиливает способность самого организма:
улучшается фагоцитоз — процесс уничтожения бактерий с помощью фагоцитов (фукоидан очень эффективен при вирусе гепатита В).

В процессе курса проведения химиотерапии, бурые водоросли хорошо поддерживают организм, помогая наладить нормальное функционирование.

Бурые водоросли замедляют процессы старения

Причиной японского долголетия является правильное питание, богатое морепродуктами, в том числе водорослями.
Фукоидан, содержащийся в морских растениях, способствует регенерации клеток.

Бурые водоросли и сердце

Бурые водоросли снижают риски возникновения атеросклероза, тромбофлебита.
В составе водорослей ряд биологически активных веществ, обладающих антиатеросклеротическим (замедляют развитие атеросклероза) и антикоагулянтным (препятствуют образованию тромбов) действием — это полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе Омега-3, фукоидан, органический йод, альгинаты, ламинин и другие.

Бурые водоросли в женской красоте

Водоросли без воды способны оставаться влажными до нескольких дней.
Так работает альгиновая кислота, она удерживает влагу и предохраняет водоросль от высыхания.
Аналогичное действие альгинатов и на кожу человека.
Кожа, подобно спелому фрукту, остается свежей, упругой и молодой до тех пор, пока полна влаги.
Кожа человека с возрастом утрачивает способность удерживать влагу и покрывается морщинами.
Масло Фукуса для лица и тела благодаря альгинатам разглаживает кожу и замедляет процесс старения.

Эффективно масло фукуса в комплексе с бадами, при избавлении от целлюлита.
Стимулирует местное кровообращение и обменные процессы в клетках.
Антицеллюлитные обёртывания с водорослями — одна из самых востребованных процедур в косметологических центрах и салонах красоты.

Источники:
Википедия
Ботаника: Курс альгологии и микологии. Под ред. Ю. Т. Дьякова. — М.: Издательство МГУ, 2007
Сайт «Счастье Жизни в Украине»

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector