Советы начинающим огородникам: Как увеличить урожайность спаржи

Для нашей страны данный деликатес является быстрее экзотикой, чем обычным овощем, а вот, например, в Австрии и Нидерландах данное растение пользуется чрезвычайной популярностью и там обычно устраиваются семейные недели спаржи.

Спаржа либо аспарагус является старой долголетней травянистой культурой и всего насчитывает более 200 разных видов, более известной посреди которых является спаржа фармацевтическая.

Так как растение двудомное, на мужских цветах обычно формируется пыльца, а не дамских растут маленькие ягодки красноватого цвета с семенами снутри (по два в каждой ягоде). Плоды аспарагуса сохраняют свою всхожесть до 5 лет. При всем этом калоритные плоды несъедобны.

Дамские кустики спаржи дают более нежные и поболее смачные побеги. От мужских они отличаются тем, что имеют более маленький и толстый побег. Мужские растения обычно пускают еще большее число побегов, потому при массовом выращивании аспарагуса ценятся намного выше дамских.

Употребляется спаржа в свежайшем виде, так как представляет собой один из самых ранешних овощей, правда получить 1-ый сбор аспарагуса может быть только на 2-ой либо даже на 3-ий год с момента посадки.

Избираем место под спаржу

При выборе места для посадки спаржи следует держать в голове, что участок должен быть отлично освещенным и защищенным от прохладных ветров и сквозняков.

На одном месте, спаржа может произрастать около 10 и поболее лет, формируя при всем этом более пятидесяти побегов, потому участок под эту культуру следует выбирать взвешенно, ведь пересадить растение уже не получится (взрослый кустик спаржи способен вырастать до полутора метров в высоту и потом может затенять рядом растущие растения).

Спаржа предпочитает супесчаный и отлично удобренный грунт с нейтральной кислотностью (рН), потому при наличии на участке жирного чернозема его лучше смешать с крупнозернистым речным песком.

При покупке семян спаржи следует направить внимание на то, что существует две главных ее разновидности:

· Декоративная

· Овощная

Выращиваем рассаду

Вырастить на даче спаржу может быть как из семян, конкретно на грядке, так и средством подготовительной подготовки рассады. Но 2-ой метод предпочтителен, так как является более надежным.

Растить рассаду аспарагуса начинают еще в феврале, при этом этот процесс ничем не отличается от подготовки рассады всех иных овощных культур, включая процесс протравливания семян в перманганате калия и их проращивание. Будет логичным перед посадкой подержать семечки спаржи в растворе, содержащем стимулирующие рост растений вещества.

Как зернышки проклюнутся, их следует посадить в рассадную посуду с злачным грунтом (в ящики, горшки, пластмассовые стаканчики объемом более 0,5 литра, так как подрастать растения в их будут около 3-х месяцев). Особые торфяные горшочки и бумажные стаканы для выкармливания рассады спаржи лучше не использовать, так как от обильного количества воды они, скорей всего, размокнут и разрушатся.

При использовании в качестве рассадных горшков посуды из пластика либо пластмассы, на их донышках следует сделать несколько отверстий.

Лучшая температура для прорастания семян составляет около +25°С.

При высаживании спаржи не стоит заглублять семечки поглубже, чем на один сантиметр. При всем этом не стоит забывать, что прорастают зернышки достаточно длительно, так что огородникам следует запастись терпением. Не ранее, чем через 10 дней, а в неких случаях и того подольше из-под земли начнут пробиваться 1-ые, снаружи похожие на узкую зеленоватую иголочку, ростки.

Рассада спаржи очень теплая, потому лучше располагать неподалеку от окна, но таким макаром, чтоб на нее не попадал прямой солнечный свет.

Аспарагус любит воду, потому нуждается в нередких, но не обильных поливах.

Когда ростки спаржи достигнут приблизительно 10 см, они станут схожими на небольшую лохматую елочку тогда и, по мере подрастания следует смотреть за тем, чтоб растение не наклонилось под своим весом. Чтоб этой проблемы избежать, рассаду лучше вовремя подкормить, а около каждого растения установить опору из тонких древесных реек.

Спаржа прекрасно отзывается на подкормку, и сходу идет в рост, потому следует уделять свое внимание, чтоб растение ранее времени не подросло за размеры горшка.

По достижению 30-сантиметровой высоты, спаржа начинает выпускать прикорневые отростки. Когда растение будет представлять плотный пучок из стеблей с клубком из корешков, его можно пересаживать в открытый грунт.

Посадка рассады в грунт

Спаржа предпочитает супесчаные отлично освещенные и прогреваемые солнцем места свободные от сорняков.

Для посадки вызревшей рассады обычно готовится особая траншея (глубиной в один штык лопаты), которая потом заполняется землей и торфом, вперемежку с органическими удобрениями (перегноем либо компостом).

Высаживать спаржу лучше вкупе с земельным комом, чтоб не разрушить корешки. Делать это следует только после того, как минует опасность заморозков, а сходу после посадки установить опоры. При всем этом корневища растения следует аккуратненько уложить на глубину около 30 см и засыпать таким макаром, чтоб они оказались вроде бы в углублении, а сходу после посадки обильно полить.

Расстояние меж отдельными растениями в траншеях должно составлять более 80 см, а если траншей несколько, то следует держать дистанцию меж рядами около полутора метров.

В течение всего периода вегетации спаржу лучше поливать, а грунт под ней за ранее замульчировать, чтоб избежать пересыхания земли. Полив следует создавать маленькими порциями, но как можно почаще.

Рыхлить землю после орошения грядки следует очень осторожно, поэтому как корневая система этих растений находится неглубоко.

Готовим спаржу к зиме

С пришествием осеннего периода побеги спаржи приобретут желтоватый колер и привянут. В это время их лучше срезать секатором и прикопать землей вперемешку с компостом либо торфом, чтоб вышла земельная горка высотой до 30 см.

Весной на месте траншеи следует образовать гряду, которая с каждым следующим годом будет возрастать в размерах. Земельная гряда имеет для спаржи особенное значение, так как она защищает растение от вымерзания в зимний период. Для этой цели не излишним будет с пришествием первых заморозков дополнительно укрыть каждое растение травой, опавшей листвой либо лапником.

Уход за растениями с пришествием весны

С пришествием первого тепла спаржу следует высвободить из зимнего убежища, поэтому, как ее укрепившаяся корневая система скоро пустит новые стволы. Юные побеги будут приметно крепче прошлогодних ростков и при постоянном поливе уже к июню растянутся в раскидистый ажурный кустик.

Если спаржа смотрится ослабленной, не излишним будет подкормить ее органическими удобрениями, к примеру, перегноем (10 кг на 1 м?) либо хоть каким другим универсальным удобрением.

К концу лета, на кустиках появятся цветочки и ягодки красноватого цвета, из которых можно будет получить новые зерна.

1-ый сбор

С пришествием озари, приблизительно к концу второго сезона, функцию подготовки растений к зиме следует опять повторить, чтоб уже весной, обычно сначала мая (как появятся побеги с зеленоватыми либо фиолетовыми чешуйками) собрать 1-ый сбор.

Цвет вершинки спаржи находится в зависимости от сортовой принадлежности, но оставшаяся в земле часть остается белоснежной. Это и есть ценная и съедобная часть культуры.

Чтоб получить деликатесный продукт, землю под растением следует аккуратненько раскопать, так как побег вырастает от корневища. Потом нужно осторожно, чтоб не нарушить корневую систему, срезать росток ножиком. При всем этом лучше срезать все побеги, что будет содействовать усиленному росту новых всходов. Сходу после срезки образованную в земле лунку нужно опять засыпать землей.

Товарными и более ценными принято считать только побеги белоснежного цвета, которые достигнули 20-сантиметровой длины. Чтоб таковые получить, спецы советуют за ранее укрывать ростки спаржи темным непрозрачным материалом. С этой целью над грядкой можно натянуть плотный брезент, который потом крепится к древесному каркасу таким макаром, чтоб побеги росли в полной мгле и, таким макаром, сохраняли белоснежный колер.

Как досадно бы это не звучало, побеги окрашенные в фиолетовый, зеленоватый либо мрачно – розоватый цвета, теряют свои уникальные вкусовые свойства.

Размножение спаржи при помощи деления кустика

При желании можно размножить взрослое растение способом деления. В любом случае спаржу лучше пересаживать каждые 10 лет.

Ранешней весной культуру следует высаживать в грунт до того, как ее почки тронутся в рост.

Полезные характеристики спаржи

Спаржа имеет не только лишь прекрасный вкус, да и содержит массу нужных витаминов, макро и микроэлементов (калий, железо, магний, кальций, натрий, фосфор, медь, марганец, селен и т.д.), также огромное число уникальных растительных кислот.

Хранить вызревшую спаржу лучше в холодном месте. К примеру, в холодильнике либо погребе она может сохранять свои вкусовые свойства и товарный вид до 3-х месяцев.