В Украине научились выращивать китайский финик

В 2016 году в статье "Экзотичный зизифус в нашем" саду мы познакомили читателей нашего портала с зизифусом (китайским фиником). Продолжая знакомство с этим экзотичным растением, предлагаем нашим читателям материал наших коллег из iAgro. Зизифус, либо как его еще именуют – китайский финик, известен в мировой культуре около 4 тыщ лет. Это одно из ведущих плодовых растений Китая и многих других государств Азии. В ближайшее время обширно внедряется в культуру растениеводства в странах южной Европы, Северной Америки и Северной Африки. Плоды зизифуса богаты на биологическом уровне активными субстанциями и минералами, также витамином С, содержание которого превосходит концентрацию в лимоне приблизительно в 20 раз. Давно зизифус считается ценным фармацевтическим растением – плоды, семечки, листья и кору используют в восточной медицине. Его плоды и продукты переработки владеют антимикробными, антиоксидантными, иммуностимулирующими качествами. Наталья Деревянко, старший научный сотрудник Института риса НААН Украины, поведала iAgro о перспективах культивации этого растения в Украине. 1-ые растения зизифуса в Опытнейшем хозяйстве «Новокаховское» Института риса (Херсонская обл.) были высажены в 1992 году. Коллекцию видов закладывали уже с 1997 года – саженцы завозили из Никитского ботанического сада. Всего была коллекция кое-где видов 15. Культура рано вступает в плодоношение. Некие сеянцы зацветают даже в 1-ый год жизни, а саженцы цветут на 2-ой год. Зизифус плодоносит раз в год и очень обильно. Созревание его плодов, как и цветение, очень долгое: оно тянется практически два месяца начиная с конца августа. Потому уборку урожая нужно проводить в несколько приемов. Для сбора плодов можно использовать механизмы, применяемые для уборки косточковых культур на переработку (встряхиватели). Китайский финик достаточно холодоустойчивый. В опытнейшем хозяйстве после –27°С у растений были только малозначительные повреждения, которые не достаточно отразились на их урожайности в тот год. В более северных районах повреждения были серьезнее, и они воздействовали на сбор. Для таковой местности нужно подбирать сорта ранешних сроков созревания. К почвам зизифус средне требователен, не переносит сильного засоления и заболачивания. Неплохой сбор высококачественных больших плодов зизифуса можно получить лишь на грамотном орошении. При недочете питания и полном отсутствии полива у него понижается урожайность. А лишнее увлажнение земли во время созревания плодов затягивает этот процесс и увеличивает его неравномерность. Не считая того, плоды растрескиваются и ранее времени опадают. Китайский финик нуждается в перекрестном опылении, потому для получения неплохого урожая нужно высаживать более 2-3 видов. При уходе за этой культурой нужна обрезка. Она легкая – нужно часто устранять загущения в кроне и временами делать ее понижение. Мощная обрезка, прохладная дождливая погода в период созревания плодов и излишек азота в почве затягивает цветение и созревание плодов зизифуса. Зизифус перспективен для возделывания на приусадебных, садовых и дачных участках. Его промышленная культура вероятна на последнем юге Украины, в 100-километровой приморской полосе, в Херсонской, Николаевской, Одесской областях и в Крыму. Растение очень светолюбиво, а поэтому неплохой и высококачественный сбор можно получить только при неплохом освещении. Зизифус стремительно вырастает и устойчив к наружным воздействиям. На сегодня не разработана промышленная разработка возделывания зизифуса и режимов его орошения. По нашим наблюдениям, в критериях юга Украины, в среднем за год нужно проводить около 4 поливов за вегетацию. Последний – не позже начала августа. Удобрять зизифус необходимо по нормам, которые используют для плодовых культур, с аналогичным внесением частей питания. Схема посадки растения находится в зависимости от силы роста сорта и может быть по схеме 5–7х5м. Главное преимущество тут в том, что на зизифусе пока не было увидено ни заболеваний, ни вредителей, а это дает возможность обходиться без ядохимикатов и растить данную культуру с наименьшими затратами, а главное, получать экологически чистую продукцию. Из-за позднего цветения (конец мая – середина июля) китайский финик никогда не попадает под заморозки. Зеленовато-желтые цветки распускаются в протяжении полутора-двух месяцев. Цветки снаружи неказистые, но очень благоуханные и симпатичные для пчел. Плоды завязываются и созревают неравномерно. В среднем, сбор плодов с 1-го дерева добивается 80-120 кг, зависимо от сорта. На данный момент плоды, приобретенные в хозяйстве с деревьев, реализуются популяции. Плоды китайского финика употребляется в свежайшем виде и для заморозки. Их сушат и пускают на переработку на цукаты, джемы, компоты, на детское питание, также употребляют для диетического питания. Различные сорта зизифуса существенно отличаются меж собой. Масса плодов варьируется от 2,5 до 35 г, у видов Та-ян-цзао и Коктебель даже до 50 г. Форма может быть округленной, округлой, грушевидной. Есть сорта зизифуса для потребления в свежайшем виде. Они более сочные. Это такие как Я-Цзао, Китайский 93 и др. Есть сорта, которые больше идут в переработку, к примеру Та-ян-цзао. Хранятся свежайшие плоды недолго. При комнатной температуре срок хранения до 10 дней, а в холодильнике их можно сохранить в течение 1-1,5 месяца. Плоды китайского финика дешевые: в г. Новенькая Каховка они стоят около 30 гривен за килограмм. Себестоимость плодов зизифуса намного меньше, чем у других плодовых культур, т.к. выкармливание не просит внедрения пестицидов, меньше требуется поливов, вероятна механизированная уборка и в целом проще уход. А вот по саженцам – другая картина. Цена саженцев зизифуса около 180 грн, зависимо от сорта. Себестоимость саженцев существенно выше, чем у других плодовых культур, что связано с наименьшей их густотой в питомнике, трудозатратностью ухода и наименьшим выходом саженцев. Деревья зизифуса очень красивы и употребляются в озеленении и лесомелиорации. В нашем хозяйстве есть декоративные сорта щаровидной и низкой форм. А всего часто выращиваем и реализуем привитые саженцы зизифуса 6 видов. На данный момент их приобретают большей частью дачники, обладатели приусадебных участков, берут на озеленение, но ближайшее время энтузиазм проявился и у фермеров. Им перспективно выкармливание зизифуса сначала для переработки. Но чтоб растить такое растение, необходимо обусловиться с выбором места и подбором видов. Они должны быть очень ранешние и крупноплодные.

Создатель: Наталья Деревянко