Куриное яйцо, все ли мы знаем?

Куриное яичко - это узнаваемый всем пищевой продукт, который употребляется в изготовление разных блюд. Оно может отличаться по цвету, размеру и формы - все находится в зависимости от породы курицы, которая его снесла. Яичка бывают белоснежные либо карие, огромные и мелкие, гладкие либо с шершавой скорлупой. Окрас скорлупы яиц не показывает на наличие нужных параметров, это наследный признак. Полезность куриных яиц различного цвета схожа. Непременно фермерские яичка самые полезные и смачные,потому что курица питается травками и злаками. Хранить яичка необходимо в форме узеньким концом вниз. Так они подольше остаются свежайшими. Также яичка отлично впитывают запахи, потому их не стоит хранить с продуктами с сильным запахом.

Полезные характеристики

Яичка это уникальный продукт, потому что человеческий организм его на сто процентов усваивает. В его состав заходит огромное обилие нужных веществ. Яичко является хорошим источником белка - около 15% от дневной нормы. Их очень обожают спортсмены. Но не стоит есть много яиц, потому что лишний белок дает сильную нагрузку на печень и почки. Это может спровоцировать болезнь этих органов. Куриные яичка облагораживают работу легких, помогают похудеть, борются с микробами и делают лучше кровообращение. Яичка отлично оказывают влияние на нервную систему. Желток куриного яичка несет пользу людям, которые не много бывают на солнце, потому что он считается источником витамина D. В составе яичного желтка, есть вещество лецитин. Оно отлично повлияет на печень, ускоряет мозговую активность и очищает стены сосудов от бляшек. В составе желтка куриного яичко заходит лютен. Он полезен при профилактике заморочек со зрением, а вещество холин - хороший ассистент в профилактике раковых заболеваний. Куриный белок тоже никак не ужаснее и содержит массу нужных компонент. В его составе можно отыскать группу витаминов B. Например, фолиевая кислота (B9) рекомендована беременным дамам. Она оказывает влияние на здоровье грядущего малыша.

Вредное воздействие

Куриное яичко понижает уровень “неплохого” холестерина, тем увеличивая уровень “отвратительного” холестерина в крови. Многие доктора рекомендуют употреблять яичка не почаще трёх раз в неделю. Не следует злоупотреблять яичками людям с диабетом, потому что они увеличивают риск появления инфаркта и инфаркта. У малеханьких малышей яичка курицы способны возбудить аллергическую реакцию. В главном с годами она проходит, но время от времени остается в протяжении всей жизни. Следует соблюдать меры перед употреблением куриного яичка, чтоб не заразится небезопасным микроорганизмом - сальмонеллой. Перед изготовлением куриные яичка следует отлично вымыть с моющим средством, варить не меньше 10 минут и не употреблять в сыром либо полу готовом виде.

Достойные внимания факты

В Китае научились делать куриные яичка. Скорлупу делают из углекислого кальция. За счёт этого она более блестящая и шероховатая. Белок и желток делают из пищевых красителей и желатина. Рекорд по съеденным яичкам поставил мужик из США. Он съел 144 куриных яичка в 1910 году. В Венгрии в 2002 году приготовили омлет, который вошёл в книжку рекордов. Он весил триста килограмм и в его состав вошло 5 тыщ яиц. Чтоб курица снесла яичко, петушок не нужен. Только из таких яиц не вылупится цыпленок. Не изредка можно отыскать в курином яичке два желтка. Но самое огромное количество отысканных желтков - 5. Если сырое яичко в скорлупе опустить в емкость с уксусом на некоторое количество дней, то оно станет мягеньким. Овофобия - боязнь куриных яиц. Таковой формой фобией мучился узнаваемый режиссер Альфред Хичкок Цвет желтка находится в зависимости от питания курицы. Если она будет есть много травки календулы либо кукурузных зёрен, то желток будет оранжевого цвета. В Китае куриные яичка символизируют жизни. Их красят, когда в семье при рождении малыша. Яичка окрашенные в красноватый цвет приносят фортуну Существует праздничек для любителей яичка. 14 октября - глобальный денек яичка.