Как доить козу в домашних условиях? Основные правила и техники

Процесс доения молочных животных представляет собой совокупный набор познаний, отработанный долголетним опытом. Меж тем начинающим фермерам достаточно трудно отыскать, так сказать, всеобъятный обзор, который ответит на вопросы о процессе доения. К нему можно обращаться как к аннотации в всех ситуациях, когда требуется консультация. В этом случае материал посвящен вопросу, как доить козу либо даже целое стадо, в каких случаях, при каких обстоятельствах и с каким результатом. Итак, приступим – как организовать процесс доения одной либо нескольких особей.

Как доить козу

Содержание статьи

• 1 Теория и практика процесса доения
  • 1.1 Молочные породы
  • 1.2 Дойные козы и их особенности
  • 1.3 Видео — Доение Зааненских коз
• 2 Теория и практика правильного доения: советы начинающему фермеру
  • 2.1 Строение молочной железы козы
  • 2.2 Частота доения и раздой после первого окота
• 3 Общие правила доения
  • 3.1 Подготовка к доению вымени
  • 3.2 Техника массажа вымени коз
  • 3.3 Одновременное кормление и дойка
  • 3.4 На что необходимо направить внимание
  • 3.5 Препараты, улучшающие состояние вымени
  • 3.6 Цены на крем «Зорька»
  • 3.7 Деяния «до» и «после» дойки
• 4 Техника доения коз
  • 4.1 Доение кулаком
  • 4.2 Доение щипком
  • 4.3 Доение комбинированным методом
  • 4.4 Главные правила ручного доения
  • 4.5 Описание процесса раздоя и доения козы
• 5 Машинное доение
  • 5.1 Цены на доильные аппараты для коз
  • 5.2 Видео — Как верно доить козу на станке
• 6 Молоко
  • 6.1 Видео — Брынза из козьего молока

Теория и практика процесса доения

Вопрос о доении может встать перед фермером либо обладателем личного приусадебного хозяйства в итоге нескольких случаев: после приобретения взрослых коз либо рождения детей от собственных маток. Козочки в домашних хозяйствах в главном разводятся для получения молока, по этой причине рекомендуется заводить особей особых молочных пород. Главный особенностью является доение и получение качественного молока в течение долгого периода – 9 месяцев (около 305 дней).

Молочные породы в большинстве случаев встречаются в хозяйствах

Молочные породы

Самой продуктивной считается швейцарская Зааненская порода, это самые большие представители в мире. Масса особей дамского пола добивается 50 кг, а высота в холке 77-78 см, масса самцов добивается 90 кг. Порода рано добивается созревания и очень плодовита, уже после первого окота дает 3,5 л молока в денек. За год допускается 280-300 циклов доения, за которые можно получить более 650 л молока с жирностью около 4-4,5%. Последний показатель находится в зависимости от сезона и рациона кормления животного. Среднесуточный удой время от времени добивается 8 л.

Юная зааненская козочка

Огромные удои дают швейцарские Тоггенбургские породы, от их за сезон получают 800-1000 л молока с жирностью 4%. Объем доения одной самки может достигать 1200 л. Эти животные имеют еще достаточно длинноватую шерсть – около 20 см, которая может употребляться для производства теплых шерстяных изделий. Она подойдет для разведения городским жителям, которые страшиться рогатых животных. Порода считается комольной, в отдельных случаях коза может иметь мелкие рожки.

Тоггенбургские козы

В Рф популярна Российская белоснежная порода коз, которая дает более жирное молоко с жирностью до 4,5-5%, а общий объем доения за сезон лактации (8 месяцев) составляет 400-500 л. Также популярен нетребовательный Горьковский гибрид, приобретенный методом скрещивания Зааненской породы и местных. В итоге можно получить молоко жирностью 5% с объемом удоев до 500 л за сезон лактации. Эта порода подходит для сыродельческого предприятия.

Молочная порода Российская Белоснежная на пастбище

Дойные козы и их особенности

Какие отличительные признаки имеет не плохая дойная коза:

• особенности внешнего вида: голова маленькая, малогабаритных размеров, маленькие прозрачные ушки и ровная спина, большая грудь;
• вымя и вены вымени: без варикоза, гематом, с узкой и ласковой сосудистой сетью, прорисованными венами, огромное и отлично развитое. Вены должны идти в верх по брюху, образуя «колодцы», чем больше количество и размер колодцев, тем огромные удои дает избранная особь;
• вес – до 60 кг.

Календарный год молочных коз

В Рф можно повстречать еще ряд молочных пород: Камерунскую, Альпийскую, Англо-Нубийскую, также Валдайскую. Молоко более высочайшего свойства дают обычно модификации. К аспектам свойства молока относится и отсутствие аромата. Стоит перечислить породы, которые дают козье молоко без аромата:

• Зааненская;
• Тоггенбургская;
• Российская белоснежная;
• Альпийская;
• Камерунская;
• Мегрельская.

Горьковская и Англо-Нубийская порода дает слабо уловимый запах молока, к нему чувствительны далековато не все люди. Не считая того, тщательное мытье вымени помогает избавиться от остаточных привкусов.

Карликовая камерунская коза

Камерунская коза относится к карликовым породам, совершенно подходит для малеханьких приусадебных хозяйств (домов в городской черте), среднесуточные удои составляют 1,5-2 л. Лактация продолжается 4-5 месяцев, окот – до 2 раз в год, жирность молока – выше 5,3%.

Бурские козы

Бурская порода является мясо-молочной, не считая молока (до 2 л в день) можно получить мясо премиум-качества, его нередко поставляют в дорогие рестораны и другие заведения. Эти животные отличаются неприхотливостью и приспособленностью к горячему климату. Горно-алтайские козы разводятся как пуховые. Молоко употребляется для выращивания молодняка.

Видео — Доение Зааненских коз

Теория и практика правильного доения: советы начинающему фермеру

Разумеется, что многие свойства доения будут зависеть от избранной породы и особенностей определенной особи. Еще проще и прибыльнее держать племенных особей, даже если в хозяйстве имеется только пара. Для дойки маленького количества парного молока в личных целях обычно заводят миниатюрных Камерунских коз.

Станок для доения коз

Сложность доения находится в зависимости от породы, от определенной особи, также от поведения фермера. В деревнях доят без каких-то приспособлений, животные ведут себя тихо и без злости. Для начинающих можно посоветовать доильный станок. Он комфортен собственной конструкцией благодаря естественной фиксации головы самки. В районе головы располагают кормушку, совмещая дойку и кормление. Размещение самки на лавке помогает более комфортно устроиться, что в особенности принципиально, если держится целое стадо.

Строение молочной железы козы

Вымя представляет собой железистую ткань, которая повсевременно меняется в согласовании с каждогодними репродуктивными циклами. Здоровая молочно-железистая ткань состоит из крохотных альвеольных лакун, они, в свою очередь, из особых видов секреторных клеток. От каждой лакуны отходит молочный проток, не считая того они сформировывают гроздья, «цистерны», дольки, переходящие в основной молочный канал.

Строение молочной железы

Молоко естественным образом выводится во время сосания вымени козленком либо при специфичных движениях в процессе надавливания на соски. В промежутках меж сеансами молоко скапливается в вымени. Когда накапливается большой объем, его секреция тормозится. Процесс прекращения молокоотдачи связан с естественным сдавливанием капилляров, при недодоях появляется мастит воспалительного нрава.

Частота доения и раздой после первого окота

Частота получения молока от козы связана с интенсивностью молочной секреции. В зимние месяцы животных доят дважды в денек, в 8.00 и 20.00 часов с интервалом около полусуток (12 ч). В летние месяцы – трижды в денек (в 7 часов утра, в 2 часа денька, в 22 часа) с интервалом 8 часов. В 1-ые месяцы лактации молокоотдача больше, потом удои понижаются. Процесс развития железы приходит к максимуму после молозивного периода и деградирует в течение всех лактации до последующего окота.

Вымя козы перед доением

Дойку лучше делать в одно время, у животных формируется условный рефлекс молокоотдачи, другими словами вымя будет вполне заполнено конкретно ко времени доения. В целом, количество сеансов доения находится в зависимости от доступного объема молока. Если он составляет до 2,5 л в день – доят дважды. Если больше – трижды. Юных самок доят почаще независимо от объема удоев. Обычная частота доения позволяет сделать лучше продуктивность приблизительно на 20%.

Процесс доения

После первого окота рекомендуется доить повсевременно до 4 раз в день через равные промежутки времени. Это помогает создать альвеолы вымени и прирастить их секрецию, это содействует постепенному росту продуктивности козы. Дополнительно юным козам делают массаж вымени. Продолжительно – после первого окота более 4-5 раз и поболее для каждой толики железы, профилактически – перед каждой дойкой (в течение 1-2 минут, при мастите – массаж делается подольше со особыми продуктами, молоко не употребляется).

Мастит у козы

Общие правила доения

Техника доения формировалась в течение многих 1000-летий и уже в наше время была на теоретическом уровне обусловлена. Выполняя достаточно обыкновенные правила, вы не только лишь сохраните молокоотдачу на долгое время, да и добьетесь роста продуктивных черт.

Племенные козы Тоггенбургской породы перед дойкой

Подготовка к доению вымени

Подготовка вымени к дойке каждой хозяйкой проводится по-разному. Если животные содержатся фактически на улице, то в отдельных случаях практикуется мытье вымени с моющим средством. Чтоб не раздражать кожу, употребляются детские гипоаллергенные средства. В отдельных случаях это может быть хозяйственное мыло, потому что оно провоцирует местный фагоцитоз (иммунитет). Но данный метод поддержки вымени в чистом и здоровом состоянии не рекомендуется практиковать почаще 1-2 раз в неделю.

Моющий раствор для вымени коз на базе Clorox

Некие обладатели употребляют отбеливатель для мытья вымени и отлично отзываются о его действии, также отмечают противомаститное действие. Смесь готовится по рецепту:

• 950 мл воды 36–38°C;
• 2 ст. л. средства Clorox;
• 1 капля моющего средства Original Formula Dawn.

Эффективность этого концентрата для мытья вымени можно оценить на практике. Многие козоводы отмечают, что смесь очень эффективна и позволяет получить молоко без бактериальной обсемененности. Это средство не токсично, другие ингредиенты не испытывались. Более низкая температура воды может понизить молокоотдачу. Обмывание теплой водой вымени обеспечивает расслабление козы и улучшает кровообращение.

Перед доением вымя должно быть незапятнанное

Последовательность мойки вымени:

• вымойте вымя приготовленным средством;
• осушите картонными полотенцами (при всем этом не обмакивайте их в приготовленный раствор, чтоб избежать риска осеменения микробами, в особенности при доении нескольких животных);
• после дойки обмакните соски в приготовленное средство, не вытирая (рекомендуется это делать с разовыми стаканчиками, чтоб на сто процентов исключить инфецирование).

Почти всегда довольно обработать соски увлажненной бактерицидной салфеткой без аромата, а вымя протереть сухими картонными полотенцами. Таковой метод подготовки к дойке позволяет продезинфицировать молоко и сохранить естественную защиты поверхности вымени.

Техника массажа вымени коз

Массаж вымени рекомендуется делать перед каждой дойкой в течение 1-2 минут. С его помощью оказывается профилактическое действие на состояние железы, улучшается кровообращение, метаболизм, отток молока с альвеол. Неплохой каждодневный массаж позволяет прирастить удои.

Массаж вымени

Аннотация по проведению лечебно-профилактического массажа перед доением козы:

• возьмите одну долю вымени и растирайте бережными движениями;
• сразу делайте приподнимающие и прижимные движения;
• временами опускайте вымя вниз;
• упражнение повторяют 4-5 раз с каждой толикой.

Одновременное кормление и дойка

Бывалые крестьяне проводят дойку без каких-то приспособлений, но начинающие хозяева предпочитают доить коз на станке, сразу совмещая процесс доения с подкормкой козы премиксами. В отдельных случаях допускается фиксация ног животного. Это целенаправлено для брутальных особей.

Доение козы на станке

Во время доения пытайтесь быть с козой как можно ласковее. Именуйте ее кличку, говорите. Стресс всегда приводит к понижению продуктивности.

На что необходимо направить внимание

Направьте внимание, что у доярки должны быть кратко остриженные ногти и незапятнанные руки. Их можно мыть хозяйственным мылом. В отдельном случае допускается внедрение стерильных перчаток, если вы желаете сохранить молоко очень незапятнанным. Не орите и не наказывайте козу, даже при условии, что она вас лягнула. Это может привести к разрыву альвеол и томным формам мастита и фиброза. В конечном итоге коз приходится выбраковывать ранее времени.

Пытайтесь делать все требования к доению

Препараты, улучшающие состояние вымени

Для поддержки железы козы в здоровом состоянии разработан целый ряд специализированных лекарственных препаратов, которые не имеют аромата, не присваивают сторонний вкус и оказывают оздоравливающее действие. Для этих целей употребляют вазелин, детский крем, ланолин, также действенные средства для дойки «Зорька», «Фитосепт», «Живосепт».

Крем «Зорька»

Цены на крем «Зорька»

Крем для вымени «Зорька» с флорализином

Деяния «до» и «после» дойки

Шаг	Описание
1	Без клика и резких действий загоните козу в станок для доения и дайте корм, зафиксируйте ее голову, также ноги по необходимости.
2	Подготовьте и очистите вымя при помощи антибактериальных салфеток либо теплого аква раствора – методы описаны выше.
3	Сделайте массаж вымени.
4	Спустите из каждой толики малость молока в отдельную тару, отставьте ее. Это делается, чтоб убрать молоко сначала протока и избежать осеменения микробами.
5	В другую тару подоите молоко.
6	Вытрите насухо соски, сделайте легкий расслабляющий массаж вымени по описанной методике и смажьте питательным кремом.
7	Подготовьте молоко к хранению либо продаже.

Приобретенный продукт дает густую прекрасную пенку, которая стоит шапкой. Процедите молоко, используя фильтр из 5-10 слоев марли. Охладите молоко и храните в границах 10-15°C. Если молоко охлаждается сходу и хранится при низкой температуре, подольше сохраняет свои уникальные свойства и антибактериальные характеристики.

Парное козье молоко сохраняет свои антибактериальные свойства в холодильнике в течение 2-х недель при выдерживании правил дойки

Техника доения коз

Традиционное положение во время дойки – владелец находится с боковой стороны от козы. На станке животное находится на комфортной высоте, можно избрать себе более комфортное положение – с боковой стороны либо сзади. Перед тем как начать доение, вымя моют, массажируют, сдаивают первую порцию. Потом приступают к основному доению.

Техника доения козы

На сегодня понятно три сформировавшихся метода доения. Самым применимым, комфортным и гигиеничным является доение с боковой стороны. Также есть целый ряд методов доения, а конкретно движение и захватов. Они используются зависимо от состояния вымени животного:

• доение кулаком практикуется при развитом вымени и сосках;
• доение щипком – при малеханьких сосках;
• комбинированный метод для коз с маленькими сосками, когда основной объем молока получают кулаком, остатки с помощью щипка.

Доение кулаком

Шаг	Описание
1	Сосок захватывается указательным огромным пальцем и выдаивается молоко из соска.
2	Потом 3-мя пальцами захватывается (огромным, безымянным и мизинцем) вымя и выдаивается молоко из «цистерн».
3	Молоко выдаивается из сосков заботливо, но стопроцентно, конкретно в последних каплях содержится наибольшее количество козьего жира. Таковой массаж и полное освобождение молочных лакун является самой действенной профилактикой мастита.

Техника доения кулаком козы

Метод именуется «Доение кулаком», потому что рука в процессе сжимается в кулак, обхватывая вымя.

Доение щипком

Доение щипком осуществляется 3-мя пальцами, не зажимая сосок в кулак, мягенькими и ритмичными движениями. Этот метод предпочтителен для юных коз с малым количеством молока в альвеолах. Таковой метод употребляется для начального раздоя. Потом перебегают к доению комбинированным методом, чтоб создать сразу протоки и альвеолы. Степень нажатия регулируется персонально.

Доение щипком используют для юных коз

Доение комбинированным методом

Комбинированный метод помогает отлично создать молочную железу козы и провести функцию доения очень заботливо, выдаивая молоко из всех лакун. При доении комбинированным методом вымя захватывается кулаком – как в методе «Доение кулаком», соски выдаивают щипком – как при «Доении щипком». Два способа смешиваются мягеньким радиальным движением с маленьким надавливанием железы с усилием к низу.

Доение на станке

Главные правила ручного доения

Существует несколько закоренелых правил ручного доения, они посодействуют заботливо и отлично ухаживать за молочной железой козы, получить отличные удои и продукт из молока высочайшего свойства:

1. Вымя козы необходимо отлично мыть, многие доярки употребляют специально приготовленные моющие консистенции, обеспечивающие полное обеззараживание сосков и вымени с внешней стороны.
2. Доение начинается и завершается лечебно-профилактическим массажем вымени.
3. Дойку проводят стремительно, не делая перерывов, ритмично и расслабленно.
4. Выдаивайте молочную железу козы до конца, так можно получить молоко более высочайшей жирности.
5. Обрабатывайте вымя и соски особыми средствами для доения – неопасными целебными мазями без аромата.
6. Молоко сходу процеживают и ставят в холодильник, при соблюдении правил доения и низкой температуре хранения продукт может сохранить свою свежесть без дополнительной обработки до 2 недель.

Парное козье молоко

Козье молоко подольше сохраняет свои антибактериальные свойства, чем коровье. По собственному составу припоминает материнское, но с огромным содержанием казеина. Более мягенький и приятный сладковатый вкус напиток имеет сходу доения. При правильной подготовке не имеет стороннего вкуса и аромата даже у гибридов.

Описание процесса раздоя и доения козы

Раздой козы после окота – данное мероприятие, которое просит наибольшего внимания и терпения. Чтоб получить обычные удои, козу молочной породы и козлят делят в различных загонах, потому что наибольшее выдаивание вымени гарантирует насыщенную секрецию.

Коза после окота

В 1-ые семь дней доение окотившейся козы проводится 4-5 раз в денек, отлично выдаивая вымя. Молоко не употребляется и отдается козлятам. Дальше перебегают к обыкновенному трехразовому доению, с ручным кормлением козлят из соски 4 раза в день.

Машинное доение

При желании можно использовать аппарат для доения коз. Существует целый ряд за и против, потому что подобные модели обеспечивают достаточную стимуляцию только главных молочных протоков в сосках, но не «цистерн» в вымени. Машинное доение более гигиенично, но оно не исключает необходимости проведения массажа вымени. Его делают каждую дойку, чтоб избежать мастита.

Доение козы при помощи аппарата

Доильные аппараты помогают получить сепарированное молоко с наименьшим процентом жирности, а сливки использовать для изготовления масла и сыра. Сразу доильные аппараты с частотой до 60 циклов доения в минуту стимулируют вымя и дают возможность избежать сдерживающего спазматического рефлекса. По оценкам, в большинстве случае повышение числа пульсаций помогает выдоить все молоко, при всем этом доярка должна смотреть за состоянием молочной железы козы и проводить профилактические мероприятия.

Цены на доильные аппараты для коз

Доильный аппарат для козы

Видео — Как верно доить козу на станке

Молоко

Парное козье молоко отличается потрясающими антибактериальными свойствами и при соблюдении технологии не скисает. Для этого его требуется держать в холодильнике. В Голландии и Швейцарии поголовье коз употребляется для получения не только лишь качественного молока, но также масла и сыра. Древная разработка доступна и не просит значимых издержек на оборудование.

Видео — Брынза из козьего молока