Помидоры черри в собственном соку на зиму

Калоритные и снаружи симпатичные помидоры черри станут красивым дополнением к хоть какой трапезе – ежедневной и торжественной. Можно подавать к столу не только лишь свежайшие помидоры, да и законсервированные. Благодаря своим небольшим размерам они будут хорошей закуской, красивым дополнением гарнира и украшением хоть какого салата. Так что стоит издержать незначительно сил и времени и приготовить консервацию с помидорами черри на зиму.

Черри на зиму в своем соку

Продуктовый состав:

• 2 кг помидоров черри;
• 2 кг обыденных томатов на сок.

На литровую банку будет нужно:

• один укропный зонт;
• три чесночных зубчика;
• чайная ложечка сушеной кусками паприки;
• один лавровый лист;
• пара вишневых листочков;
• три горошинки перца ароматного;
• четыре горошины перца темного.

На литр сока нужно:

• столовая ложка соли;
• пара столовых ложки сладкого песка.

Ход изготовления:

1. Вымыть томаты, из которых будете делать сок. Удалить с плодов плодоножки, после этого пропустить их через мясорубку либо перекрутить блендером. Помидоры черри вымыть, сделать зубочисткой проколы около плодоножек.
2. Простерилизовать емкости и крышки, после этого на дно банки положить укроп, паприку, весь перец, чеснок и зелень. Дальше плотно расположить в банке помидоры черри и до самого верха залить кипяточком.
3. После того как емкости остынут, чтоб их можно было размеренной взять руками, нужно аккуратненько слить с их воду. После чего вновь залить их кипяточком.
4. В приготовленный томатный сок положить соль и сахар, после этого довести его до кипения. Испытать на вкус, если нужно, то добавить нужный ингредиент. Сок обязан иметь насыщенный и броский вкус.
5. Дальше сливать из банок остывший кипяточек, после этого наливать заместо него кипящий томатный сок, сразу закручивать туго стерильными крышками. Все емкости перевернуть на горлышко, поставить на полотенце и укутать. В таком виде держать до полного остывания банок.

Можно приготовить помидоры черри и другим методом.

Помидоры черри в своем соку с пряностями

 Продуктовый состав:

• 1 кг томатов черри;
• 1 кг обычных томатов;
• чесночный зубок;
• лавровый лист;
• корень сельдерея;
• укропный зонт;
• веточка базилика;
• три горошины темного перца;
• столовая ложка соли (на литр сока);
• столовая ложка сахара (на литр сока).

Ход изготовления:

1. Вымыть черри. На дно приготовленных банок положить куски сельдерея, базилик, укроп, лаврушку, темный перец. Если есть желание, то можно добавить перец чили и куски болгарского перца.
2. Пропустить незапятнанные огромные томаты через мясорубку, после этого сок вкупе с солью и сахаром вскипятить. Мелкие помидоры поместить в банки залить их кипящей водой на 5 минуток, после этого воду вылить.
3. Положить в банку пилюлю аспирина и вылить туда же томатный кипящий сок. Закатать и отлично завернуть теплым одеялом.