Огурцы по-корейски

Ои собаги - именитые огурцы кимчи, пользующаяся популярностью корейская закуска. Острые и пряные, очень приятные на вкус, хрустящие и аппетитные огурчики. Это блюдо готовится стремительно и может подаваться к столу практически сходу после изготовления. Уникальная закуска украсит хоть какой стол и придется по вкусу реальным ценителям смачной пищи.

Ингредиенты

1. Огурцы 1 кг
2. Лук зеленоватый 30 г
3. Чеснок 5 средних зубчиков
4. Морковь 1 шт.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Перец красноватый чили хлопья 40 г
7. Паприка сладкая 15 г
8. Рыбный соус 3 ст. ложки (рыбный соус можно поменять — 2 ч. ложками соевого соуса и 1 ч. ложкой анчоусной пасты)
9. Карий сахар 1 ст.л.
10. Кунжутные семена 1 ст.л.
11. Вода 60 мл
12. Соль 2 ст.л.

Главные ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук, Морковь, Огурец, Чеснок, Мята ПОРЦИОННОСТЬ 10 порций КУХНЯ МИРА Азиатская, Восточная кухня

Изготовление:

Шаг 1.

Разрезать каждый огурец на 4 части отступив с одной стороны 1,5 сантиметра.

Шаг 2.

Обильно посолить и бросить на 30 минут

Шаг 3.

Зеленоватый лук нашинкуйте по 1 сантиметру.

Шаг 4.

Морковь нужно порезать узкой соломкой.

Шаг 5.

Лук очень тонко порезать полукольцами и разрезать полукольца еще на одну вторую.

Шаг 6.

Чеснок измельчить.

Шаг 7.

В глубокую миску и положить в неё все ингредиенты для внутренности, все отлично перемешать рукою.

Шаг 8.

Огурцы кропотливо помыть от соли под проточной водой, воду слить.

Шаг 9.

Взять огурец и положить начинку в середину огурца, распределить начинку снутри всего огурца и выложить на тарелку. Огурцы должны полежать 30 минут и огурцы готовы. Приятного аппетита!