Мясные голуби: основные породы, содержание и разведение
Мясные голуби – это разновидность породы домашних голубей, которую разводят и выращивают для потребления в еду. Еще в старых Греции и Египте, люди подавали к столу блюда из мяса голубей. На сегодня голубеводами выведено более пятидесяти разных пород мясных голубей, а в США, Франции, Венгрии, Германии, Италии работают промышленные хозяйства, которые специализируются на разведении этих птиц. О самых фаворитных породах мясных голубей и особенностях их содержания мы поведаем в этой статье.
Блюдо французской кухни: жареный голубь в карамельном соусе
Голубиное мясо считается диетическим деликатесом, оно богато белком, просто усваивается, а по вкусовым качествам очень похоже на мясо одичавших птиц.
Систематизация пород мясных голубей
Великанские голуби либо гиганты
Гиганты – это томные, массивные, большие, приземистые птицы, которые фактически не могут летать. Самые пользующиеся популярностью представители группы: тексаны, кинги, римские голуби, венгерские гиганты.
У голубей породы кинг окрас перьев может быть хоть каким, но особой популярностью пользуется мясо белых птиц
Кинг
Голуби породы кинг (от англ. — king) были выведены в штате Калифорния в США в итоге сложной селекционной работы американских голубеводов. Это одна из более фаворитных пород домашних голубей не только лишь на фермах Америки, да и в почти всех других странах. Необходимо отметить, что особи породы кинг выращиваются не только лишь с целью получения диетического мяса, да и как декоративные птицы.
Декоративный голубь породы кинг
Жива масса среднего голубя варьируется от 750 до 900 гр.
Кинги хорошие предки и имеют высочайший показатель продуктивности, за один год пара способная воспроизвести до 12-16 птенцов.
Видео — Мясные голуби породы кинг в вольере
Тексан
2-ая по популярности порода мясных голубей тексан появилась в штате Техас в США.
Тексаны имеют целый ряд особенностей, 1-ая их которых – аутосексное оперение. Другими словами, по окрасу перьев новорожденных птенцов вы можете безошибочно найти пол птицы.
Вторым отличительным признаком породы тексан является их высочайшая репродуктивная способность. При разработке комфортабельной сферы обитания и неплохого рациона питания голубка тексана может высидеть до 20-22 птенцов в год.
Средняя жива масса птицы около 700-950 гр.
Тексаны нетребовательны в уходе и имеют репутацию неконфликтных размеренных птиц.
Мясные голуби породы тексан в вольере
Венгерский великанский
Невзирая на свое заглавие, родиной этих птиц считается Турция, откуда они были завезены в Венгрию и уже там, в Европе, получили признание голубеводов.
Великаны довольно большие птицы, их средняя масса от 850 до 1200 гр.
За год самка венгерского великанского голубя высиживает потомство из 8-10 птенцов.
Пара великанских гигантов
Но, невзирая на это, большая часть заводчиков выращивает великанов как декоративную птицу, а в еду идут только отбракованные по наружным признакам особи.
Карно
История этой породы начиналась на севере Франции, но сейчас голуби Карно обширно известны за ее пределами. Основная особенность карно в том, что эта порода была сотворена и выращена в критериях ограниченного места – вольера.
Голуби карно не самые большие и мясистые, их средняя жива масса всего 500-700 гр. Но они достаточно стремительно добавляют в весе и приносят до 12-16 птенцов за год, благодаря этим качествам карно стали популярны для выкармливания в больших автоматических хозяйствах.
Голубь породы Карно
Куриные голуби либо курообразные
Куриные голуби отличаются плодовитостью, большими габаритами и огромным живым весом. А снаружи они напоминают кур: широкий корпус, вытянутая шейка, маленькой хвост, сильные мощные ноги.
Самыми пользующимися популярностью представителями подгруппы курообразных числятся английские модены, флорентийские и мальтийские голуби.
Модена
Модена
Эта порода голубей получила свое заглавие в честь итальянского городка Модены, откуда начиналась история ее возникновения.
Отличительной особенностью породы является обилие палитры цветов оперения птиц. Голубеводы подразумевают, что существует более двухсотен вариантов сочетаний разных орнаментов и окрасов на корпусе этих голубей.
На сегодня выделяют две главных разновидности голубей, произошедших от итальянской модены: британская и германская.
Британская модена либо Шитти (от итал. Schietti – обычной) – это большая мощная птица, средний вес которой варьируется от 700 до 950 граммов. Окрас шитти, обычно, однотонный с маленькими цветными вкраплениями на крыльях и голове.
Британская модена
Германская модена либо Гацци (от итал. Gazzi – сорокообразные) отличаются от британских шитти наименьшими габаритами и необыкновенным окрасом: перья на крыльях, голове и хвосте украшены узорами, а корпус птицы – белоснежный. Нередко голубеводы выращивают германских моден не для изготовления кулинарных изысков, как декоративных птиц.
Самка и самец породы германская модена
Мясные голуби
Посреди мясных голубей выделяют отдельную группу птиц – декоративных голубей, которые достигнули достаточной массы, чтоб быть поданными к столу. Обычно, такие голуби набирают около 600-700 гр. Другими словами, хоть какого голубя, который здоров, имеет достаточный вес для забоя и не представляет ценности для предстоящего разведения, можно приготовить. Но, невзирая на это, для потребления в еду лучше использовать мясо курообразных либо голубей гигантов.
Более пользующиеся популярностью породы мясных голубей: штрассер, польская рысь, бенешовский голубь и другие.
Голубь породы чешский штрассер
Штрассер
Страна происхождения породы штрассер — Германия. Из-за различного узора на корпусе и цвета оперения различают: германских, чешских и австрийских штрассеров.
Птицы отличаются большими размерами и высочайшим показателем живой массы: 750-1200 гр.
Обычно пара голубей приносит около 10-12 птенцов за год.
Птицы этой породы могут быть как мясными, так и декоративными.
Красноватый чешский штрассер
Главные способы выкармливания и содержания мясных голубей
Насыщенный способ выкармливания
Насыщенный способ выкармливания голубей предполагает постоянное кормление, направленное на резвое и высококачественное повышение веса особи до 0,6-0,8 кг и выше. Для этого выбирают юных представителей высокопродуктивных пород, к примеру кингов либо тексанов, которые способны прирастить свою массу до подходящей отметки всего за 30-38 дней. Не считая того, эти птицы отличаются высочайшей плодовитостью и при соблюдении нужных правил по уходу и кормлению, способны воспроизводить потомство до 5-10 раз за год, а это 10-20 птенцов.
Для откорма на убой выбирают трехнедельных птенцов, так как мясо молодняка имеет наилучшие вкусовые свойства.
Избранных особей отсаживают в черное помещение, в каком с помощью специального оборудования либо шприца без иголки, но с мягенькой резиновой насадкой на конце, принудительно подкармливают кашеобразной консистенцией. Процесс приема еды осуществляется в определенное время, часто, около 4-х раз задень.
Принудительный прием еды
Чтоб откормить птицу, заводчики варят смесь из злаковых и зерновых культур с добавлением бобовых и маленького количества минеральных частей. В день любая особь съедает около 50-60 граммов таковой каши, которую запивает теплой водой, соответственно, на каждый прием еды отводится 15-20 гр консистенции.
На откорм юных голубей уходит не больше 2-ух недель, и за этот период времени птицы набирают вес до 800 гр.
Экстенсивный способ либо свободный способ выкармливания
Этот способ выкармливания не просит от заводчика особенных усилий и издержек, при условии, что вы живете в подходящей климатической зоне и имеете просторный зеленоватый участок. Птицы, выращиваемые экстенсивным способом, без помощи других добывают для себя еду в теплое время года, а заводчик кормит голубей не почаще 1-го раза в денек. Казалось бы, свободный способ выкармливания достаточно удобный, он поможет сберечь бюджет заводчика, ведь количество потребляемого голубями корма – мало, и не надо растрачивать много средств на облагораживание голубятни, но это не так. Экстенсивный подход комфортен исключительно в теории, а в реальности организовать неопасную прогулочную зону для птиц с самовосполняемым припасом природного корма – достаточно трудно. Велика возможность контакта с одичавшими птицами и животными, которые могут быть переносчиками небезопасных болезней. Также голубям нужна стопроцентная защита от хищников, ведь даже для домашней кошки упитанная птица без способностей полета станет легкой добычей. Не считая того, нет никакой гарантии, что птицы успеют набрать массу за отведенное количество времени.
Летний вариант обустройства голубятни
Комбинированный способ выкармливания либо хозяйственно-декоративный
Комбинированный способ представляет собой совокупа экстенсивного и насыщенного подходов. Он в особенности популярен посреди заводчиков домашних декоративных голубей.
Особенности содержания мясных голубей
Сфера обитания
Для того чтоб содержать, разводить и растить мясных голубей, нужно оборудовать отдельное просторное помещение.
Вольер для прогулок мясных голубей
Температура воздуха в голубятне не должна опускаться ниже +5 и не подниматься выше +20 градусов. Для поддержания комфортабельного температурного режима в помещении рекомендуется провести теплоизоляцию, в особенности если в строении находятся большие железные конструкции, к примеру листы, которыми выстелена крыша. Металл имеет высшую теплопроводимость, из-за чего в голубятне будет нестерпимо душно в теплое время года и очень холодно зимой. Чтоб избежать переохлаждения, лучше установить электронный нагреватель и дополнительно утеплить пол, разложив на нем траву и большие опилки. Часть материалов голуби унесут для обустройства собственных гнезд. По мере загрязнения старенькую траву на полу голубятни необходимо подменять новейшей партией сухой травки и стружки.
Голуби в голубятне
Генеральная уборка голубятни должна выполняться как минимум один, а лучше дважды в год. Пока идет процесс дезинфекции и чистки помещения от грязищи и мусора, переселите птиц в более спокойное место либо выпустите на прогулку в вольер.
В процессе размножения голубей важную роль играет длительность светового денька. Тринадцать-четырнадцать часов – наилучшее количество для светлого времени суток в искусственной среде обитания. Для этого при строительстве голубятни заводчики остекляют часть стенки напротив паровых ящиков и будущих голубиных гнезд, также устанавливают дополнительные источники освещения. Не считая того, солнечные лучи благотворно действуют на подрастающих голубей.
Домашние голуби плохо переносят сырость, и не считая этого в критериях высочайшей влажности стремительно развиваются бактерии и небезопасные вирусы, потому вентиляция в месте обитания птиц просто нужна.
Голубятня с просторным вольером для прогулок
Цены на сетку рабицу для огораживания вольера
Сетка рабицаНаличие вольера для прогулок на свежайшем воздухе окажет положительное воздействие, как на молодняк, так и на взрослых птиц.
Голуби породы кинг на прогулке
Невзирая на то, что голуби живут сворами, каждой паре нужно иметь свое личное место. Вот почему голубеводы не рекомендуют располагать более 2-ух пар голубей на одном квадратном метре.
Голуби породы штрассер и их потомство
Из-за собственных размеров и особенностей строения мясные голуби утратили способность летать, потому эти птицы нередко вьют и обустраивают гнезда на полу. Данный аспект нужно учесть при планировке голубятни и, размещая паровые ящики, клеточки, места для нашестов, необходимо позаботиться о мостах, с помощью которых птица сумеет взобраться на высоту.
Гнезда мясных голубей
Еще одним принципиальным приспособлением для комфортабельной жизни пернатых будет неглубокая емкость с высочайшими бортами и водой комнатной температуры. Голуби обожают купаться, в особенности в теплое время года.
Ящик для принятия аква процедур должен размещаться на достаточном расстоянии от нашеста, гнезд и кормушек, хорошим решением в выборе места станет вольер. Заводчику следует часто поменять воду в купели.
Видео — Купание домашних голубей
Вакцинация
Чтоб мясные голуби были вполне здоровы и имели крепкий иммунитет, нужно производить вакцинацию всех особей дважды в год. Для получения подробной инфы о сроках и подготовке птиц к процедуре обратитесь в ветеринарную клинику вашего городка.
Рацион питания мясных голубей
Одну из основных ролей в развитии домашних мясных голубей играет их рацион питания. Состав равновесного комплекса для откорма голубей и его подробное описание представлены в таблице ниже.
| Рацион питания для мясных голубей, рекомендуемая толика употребления в процентном соотношении | Состав |
|---|---|
| Злаковые культуры, 50-70% | Ячмень, пшеница, просо, кукуруза, рис, овсяная крупа, гречиха. |
| Бобовые культуры, 20-40% | Зеленоватый горох, фасоль, чечевица, вика. |
| Зеленоватые корма, 10%-25% | Шпинат, белокочанная капуста, трилистник, крапива, листья салата, зелень пророщенного овса либо ячменя. |
| Масличные культуры, 1-5% | Семя подсолнечника, льняное семя, рапс, анисовое семя. |
| Минеральные консистенции, 1-5% | Осколки ракушек, речной песок, глина, маленькие частицы гашеной извести, поваренная соль, яичная скорлупа, древесный уголь, маленький гравий. |
| Витаминные добавки, 1-5% | Глюкоза, рыбий жир, витамины А, В, С, Е и других групп. |
| Клубни и корнеплоды, 1-5% | Картофель, морковь |
Составляя рацион питания для голубей, нужно учесть время года, возраст и породу птицы, а так же ее актуальные процессы на данный просвет времени (смену оперения, подготовку к спариванию, кладку яиц, высиживание птенцов).Таблица с основой рациона питания для мясных голубей
Особи мясных голубей употребляют около 50-55 граммов зерновой консистенции в денек, для их рациона идеальнее всего подходят большие зерновые.
Примерный рацион юный птицы: кукуруза (35%), горох (20%), ячмень (20%), овсяная крупа (15%), зелень (5%) и минеральные и витаминные добавки (5%).
Готовая смесь для откорма голубей
Если на вашей дворовой местности есть зеленоватый луг для выгула птиц, то часть нужной еды голуби отыщут без помощи других.
Кормушка для птиц должна быть огорожена бортами, чтоб они не имели способности наступить лапами в пищу, но при всем этом высота должна быть комфортабельной для приема еды. Также, схожая конструкция не позволяет различному мусору попадать в рацион пернатых.
Кормушка для голубей
У домашних голубей всегда должен быть открытый доступ к питьевой воде. Советуют устанавливать поилки для птиц с поддоном, чтоб не допустить лишней влажности и сырости в голубятне. Поменять воду нужно раз в день, летом либо в горячую погоду непременно необходимо создавать подмену воды не пореже 2-ух раз в денек.
Комфортная и удобная поилка для птиц
Разведение мясных голубей
Процесс размножения мясных голубей происходит аналогично процессу размножения других домашних пород голубей: супружеские танцы, парование, спаривание, облагораживание гнезда, кладка яиц, высиживание потомства, вылупление птенцов, кормление и забота о голубятах до 30 дней.
Читайте также: Как плодятся голуби
Но малозначительные отличия имеются для каждой отдельной породы. Так, спаривать мясных голубей можно начиная с восьмимесячного возраста, когда для других пород наилучшим репродуктивным возрастом считается один-два года.
Самка тексана высиживает потомство
Отличаются и сроки родительского попечения: птенцы мясных голубей становятся вполне независящими уже по достижению возраста в один месяц, а потомство домашних голубей едва на сороковой — 40 5-ый денек.
Также уникальной особенностью владеют птицы мясной породы тексан – по окрасу их оперения можно с точностью найти пол особи. Самцы вылупляются или совершенно «голыми», или с легким белоснежным пухом, а самки имеют желтоватые длинноватые перья.
Читайте также: Как отличить голубя от голубки
Забой мясных голубей
Лучший возраст для забоя птицы – 29-37 дней. К этому времени юные особи уже, обычно, имеют вес тушки в 600-750 гр.
Для того, чтоб придать блюдам из голубятины особенный вкусовой колер, за трое суток до конца откорма птицам начинают подмешивать в еду благоуханные семечки разных культур, маленькое количество специй либо ягод. Также, за день до убоя, советуют напоить птиц теплым молоком с солью, тогда мясо птицы будет белоснежнее и сочнее. А вот подкармливать голубей в последний денек перед забоем не следует, что было легче потрошить тушку.
Цены на ножики для разделки мяса
Ножик для разделки мясаОзнакомиться с показателями убойного выхода у различных пород мясных голубей вы сможете в таблице ниже.
Таблица с показателями массы мясных голубей при разделке
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
