Базилик - посадка, выращивание, уход, болезни и применение

Травянистое однолетнее растение базилик ароматный (Ocimum basillicum), еще называемый огородным, или камфорным, или обычным, является представителем вида Базилик подсемейства Котовниковые семейства Яснотковые. В одичавших критериях такое растение можно встретить в Иране, Африке, в тропических регионах южноамериканского материка, на Кавказе, в Китае, Индии, в южной части Азии и в Средней Азии. Существует мировоззрение, что родиной базилика является Африка, а на местность Европы он попал благодаря бойцам армии А. Македонского. Ранее такую культуру, обычно, использовали как лекарственное растение. На сегодня ее культивируют на местности фактически всех государств в качестве пищевой пряности.

Особенности базилика

У базилика система корней ветвящаяся и поверхностная. Прямой четырехгранный ствол в высоту добивается 0,5–0,7 м, он облиственный и ветвистый. Редкозубчатые листовые пластинки продолговато-яйцевидной формы являются короткочерешковыми. На поверхности листвы и побегов имеются ворсинки. Некорректные мутовки состоят из пазушных растений белоснежного, розоватого или фиолетового окраса. В состав плода входят орехи, которые после полного созревания просто отделяются друг от друга. Семечки остаются всхожими в протяжении 5 лет. Более сильным запахом владеют фиолетовые сорта данного растения, они пользуются большой популярностью на Кавказе и в Азии. Базилик зеленоватый более нужен в Европе, а еще это растение считается самой пользующейся популярностью пряностью средиземноморской кухни. Перед тем как куст начнет цвести, он начинает излучать более резкий запах.

Посадка базилика на рассаду

В какое время сеять

Базилик можно вырастить как через рассаду, так и высеять семечки конкретно в открытый грунт. Но большая часть садоводов-огородников выбирают 1-ый метод, потому что он является более надежным. Высев семян на рассаду создают в вешнее время, сделать это рекомендуется с начала до середины апреля. Для высева пригодится особая землесмесь. Для ее изготовления нужно соединить перегной, перепревший компост и промытый речной песок, которые следует взять в пропорции 2:4:1. Данный субстрат нужно просеять, а потом его подвергают  пропариванию на водяной бане в протяжении 60 мин. Если вы используете для посева готовую почвосмесь, которая продается в магазине, то ее так же нужно будет обеззаразить. Для этого ее проливают крепким веществом марганцевого калия или Фитоспорина. Для посева базилика можно избрать ящики, но в данном случае необходимо быть готовым к тому, что растеньицам пригодится пикировка по личным емкостям. Потому спецы рекомендуют для выкармливания таковой рассады использовать кассеты, глубина которых должна быть 50–70 мм. Высев семян проводят во мокроватый субстрат, при всем этом заглубляют их всего на 10 мм. Ширина междурядий при посеве в общий ящик должна быть около 50 см. Посевы сверху необходимо накрыть полиэтиленом или стеклом, после чего их убирают в отлично освещенное и теплое (от 20 до 25 градусов) место. 1-ые сеянцы можно будет узреть спустя 7–15 дней после посева.

Выкармливание базилика из семян

Как покажутся 1-ые сеянцы, укрытие с емкости убирают, а сами растеньица переставляют в более холодное место (от 15 до 20 градусов). Ухаживать за таковой рассадой до боли просто. Полив необходимо проводить при необходимости, при всем этом нужно держать в голове, что субстрат не должен пересыхать, но нужно смотреть за тем, чтоб он не был переувлажнен, потому что в данном случае может развиться такая грибковая болезнь, как темная ножка, из-за которой могут погибнуть все сеянцы. При первых же признаках данного заболевания растеньицам пригодится обработка веществом медного купороса (на 2 литра воды 1 ч. л.) или можно пролить землю крепким веществом марганцевого калия.

Если базилик был посеян в ящик, то во время роста первой пары реальных листовых пластинок его нужно будет пикировать. Для этого берется емкость большего размера, которая заполняется той же почвосмесью, но только ее нужно будет удобрить. Для этого в 5 л. субстрата необходимо всыпать 2 ст. л. древесной золы и 1 ст. л. всеохватывающего минерального удобрения. Высаживать растеньица в новый контейнер необходимо на ту же самую глубину, что они росли ранее. После того как сеянцы приживутся и начнут расти, следует произвести их прищипку над 6–8 листовой пластинкой, чтоб провоцировать рост боковых побегов. Закаливать растения начинают приблизительно за 15 дней до пересадки их в открытую почву. Для этого их нужно ежесуточно выносить на свежайший воздух. Длительность схожей процедуры наращивать нужно равномерно, так, начинать необходимо с 1-го часа, а в конце рассада должна будет находиться на улице круглые сутки. Посадку в открытую почву создают с середины по конец мая, но следует учитывать, что возвратимые вешние заморозки должны остаться сзади.

Выкармливание базилика на подоконнике

Правила выкармливания в домашних критериях

Если вы решили вырастить базилик у себя на подоконнике, то его высев следует создавать в последние деньки февраля или 1-ые ? марта. Для посева необходимо использовать торфяные пилюли или торфоперегнойные горшочки. Также следует учитывать, что в 1 пилюлю или горшочек нужно высевать сходу несколько семян. В данном случае семечки следует подвергнуть предпосевной подготовке. Для этого их погружают в раствор марганцевого калия темно-розового окраса, где они должны пробыть 2 часа. Посевы следует накрыть материалом, который должен быть прозрачным и пропускать воздух. Содержать их необходимо в тех же критериях, что и базилик, выращиваемый на рассаду (смотрите выше). Следует учитывать, что такое растение нуждается в солнечном свете не меньше 3–4 ч в денек. После того как у растеньиц разовьется 1-ая пара реальных листовых пластинок, их нужно пересадить. Для этого берется горшок объемом 1 литр, на его деньке выкладывают слой дренажа из битого кирпича, керамзита или маленьких кусков пенопласта, его толщина должна быть от 20 до 30 мм. Высаживать базилик следует совместно с горшочком или пилюлей. Почвосмесь для посадки употребляют питательную, также она должна отлично пропускать воду и быть легкой. Например, можно использовать таковой состав: соедините кокосовое волокно и перегной (2:1). Начать срывать 1-ые листочки можно будет спустя 6 недель.

Как поливать

Базилик относится к влаголюбивым растениям. В связи с этим нужно смотреть за тем, чтоб субстрат был всегда мало мокроватым. Полив следует устраивать практически каждый денек. Если же вы забудете впору полить куст, то его листочки очень стремительно утратят собственный тургор. Но в поливе так же очень принципиально не переусердствовать, потому что из-за застоя воды в субстрате может показаться гнилость на корневой системе. Когда растение будет полито, нужно произвести рыхление поверхности субстрата в емкости, делают это с частотой 1 раз в 2–3 суток.

Удобрение

Если для посадки данного растения был применен субстрат, не отличающийся высочайшей плодородностью, то в данном случае его необходимо будет систематически кормить. Для подкормки рекомендуется использовать универсальные удобрения на базе компоста или гуматов, в субстрат их необходимо заносить в той концентрации, которая указана в прилагающейся к продукту аннотации. Кормить куст необходимо не больше 1 раза в 4 недели.

Выкармливание базилика в открытом грунте

Посадка в открытый грунт

Как уже упоминалось выше, посадить рассаду базилику в открытый грунт нужно непременно с середины по конец мая, но при всем этом необходимо убедиться, что вешние возвратимые заморозки остались сзади. Для посадки следует избрать открытый отлично освещенный участок, который должен быть накрепко защищен от прохладного, сильного ветра. Часть садоводов рекомендуют посадить базилик в приствольный круг молодого плодового деревца, тени от него фактически нет, потому растение получает достаточное количество света, при всем этом его мощнейший пряный запах способен отпугнуть от саженца различных вредителей. Грунт на участке должен быть легким и насыщенным дерном, а еще отлично пропускать воду. За 4 недели до посадки следует произвести перекопку участка, при всем этом в грунт следует внести торф, перегной или компост (на 1 квадратный метр участка 2 килограмма органического удобрения). Посадку следует создавать в вечернее время или в пасмурный денек. Подготовьте лунки, дистанция меж ними должна быть от 15 до 20 см. В их и следует посадить подросшую рассаду. Высаженные растения нуждаются в обильном поливе, для этого употребляют тепловатую отлично отстоявшуюся воду.

Выкармливание

Вырастить базилик в открытой почве довольно просто. Для этого его необходимо вовремя поливать, пропалывать, кормить, взрыхлять поверхность грунта, также защищать от вредителей и заболеваний. Всаженные не успевшие прижиться растеньица следует 1-ые 15 дней на ночь укрывать пленкой на случай неожиданного похолодания. До того времени пока растеньица не окрепнут и не тронутся в рост, рекомендуется систематически создавать прополки. В течение сезона необходимо будет 7 или 8 раз взрыхлить поверхность грунта перед поливом. Для стимуляции ветвления нужно осторожно выламывать только-только показавшиеся цветоносы.

Как поливать

Если базилик поливать нередко, то из-за этого новые листовые пластинки будут расти намного лучше. Полив следует создавать сходу после того, как подсохнет верхний слой земли. Но следует держать в голове, что лишний полив так же недопустим, как и недостающий, потому что наносит растению сильный вред. Поливать следует тепловатой водой (приблизительно 25 градусов), при всем этом она должна отстояться в течение 24 ч (можно подольше). Чтоб было удобнее подготавливать воду к поливу, нужно установить на участке на отлично освещенном месте огромную емкость, к примеру, ненадобную ванну или бочку.

Удобрение

Для стимуляции роста зеленоватой массы базилика пригодятся постоянные подкормки, которые проводят 1 раз в 4 недели. Первую подкормку устраивают спустя полмесяца после посадки рассады на участок, для этого употребляют раствор Нитрофоски (на 12 л. воды пару огромных ложек удобрения). На 1 квадратный метр участка должно уходить от 3 до 4 л. питательной консистенции.

Что можно высадить после базилика

Спецы не рекомендуют каждый год высаживать базилик на один и тот же участок. Нужно чередовать культуры, что является основным принципом удачного земледелия. Если базилик выращивался на одном и том же участке 2 или 3 сезона попорядку, то посадить его на это место можно будет только спустя 4 или 5 лет. Участок же, где ранее выращивался базилик, подойдет для посадки растений, владеющих устойчивостью к болезням данной культуры, например, можно посадить морковку, кабачки, тыквы, томаты, бобовые, огурцы, патиссоны и ранешний картофель. Базилик же рекомендуется высаживать после помидор, ранешней и цветной белокочанной капусты, клубники, сидератов, лука, свеклы и зелени.

Вредители и заболевания базилика

Заболевания

Базилик отличается высочайшей устойчивостью к разным болезням. Но время от времени все-же хворает и он. Ниже будут описаны те заболевания, которыми данная культура хворает более нередко.

Темная ножка

Темная ножка ? этой грибковой заболевания подвержена рассада базилика. Ее развитие провоцирует завышенная кислотность, недостающая аэрация субстрата, также чрезвычайно нередкий и обильный полив. Грибком поражается корневая шея рассады, из-за чего сосуды, которые участвуют в питании растения, закупориваются, ствол, также его основание размягчаются, становятся темными и тоненькими, после этого куст начинает желтеть и гибнет.

Фузариоз

Фузариоз ? тоже грибковая болезнь. В питательный сок заболевшего куста выделяются токсины, в итоге чего поражаются его сосуды. Если поражается молодый куст, то его побеги окрашиваются в бурый цвет и равномерно истончаются. У заболевших взрослых растений засыхает вершина, после этого они увядают и гибнут. Болезнь интенсивно развивается при высочайшей температуре, при всем этом влажность воздуха должна быть завышенной.

Сероватая гнилость

Сероватая гнилость ? ей более нередко поражаются растения, выращиваемые в парниках или теплицах. Но кусты, выращиваемые в открытой почве, так же могут поразиться данным болезнью. Сначала болезнь проявляется на листовых пластинках, располагающихся понизу, которые уже начали отмирать. После чего болезнь равномерно захватывает весь куст. На зараженных частях растения возникают сухие буроватые пятнышки, с течением времени становящиеся жидкими и покрывающиеся пушком сероватого окраса. Если куст поражен сероватой гнилостью или фузариозом, то на исходной стадии развития таковой заболевания его следует обрызгать настоем шелухи лука. Для его изготовления нужно шелуху соединить с водой в соотношении 1:4, смесь должна настояться в протяжении 24 ч. Перед обработкой настой следует процедить. Если рассада поражена темной ножкой, то субстрат, в каком она вырастает, нужно пролить веществом марганцовки. Заболевшие растеньица при всем этом нужно извлечь из емкости совместно с комом земли и убить, а получившуюся ямку нужно пролить крепким веществом марганцевого калия. Если же болезнь уже набрало силу, то в данном случае будет нужно обработка фунгицидными продуктами, к примеру: Фитоспорином, Тоивита Джетом, Фуедазолом, Топазом и другими похожего деяния. Чтоб базилик не захворал, следует сделать определенные меры профилактики:

• нельзя растить данную культуру на одном и том же участке подольше 3-х лет;
• посевы не должны быть очень густыми;
• 1 раз в 7 дней следует проводить опудривание поверхности участка древесной золой;
• поливайте растение впору, при всем этом не заливая его и не давая почве пересохнуть;
• часто взрыхляйте поверхность участка;
• удаляйте сорняки при их возникновении.

Вредители

К вредителям данное растение также очень стабильно, но на нем может поселиться полевой клоп и тля.

Тля

Тля ? это очень страшный вредитель, способный очень навредить базилику. Он высасывает сок из побегов и листвы, из-за чего наблюдается сворачивание листовых пластинок, прекращается развитие побегов, а сам кустик начинает усыхать. Таковой вредитель оставляет на поверхности растения сахаристые выделения, на которых предпочитает селиться сажистый грибок, из-за чего куст покрывается налетом темного окраса. Кроме этого данный вредитель считается основным переносчиком вирусных заболеваний, которые на сегодня не лечатся. Еще полезные статьи по теме:

• Базилик - полезность и вред
• Как вырастить базилик в теплице и на улице
• Чем полезен базилик
• Полезные характеристики базилика

Приступать к борьбе с тлей следует сразу после ее обнаружения. С ней можно биться традиционными средствами, к примеру, отварами полыни, пижмы, горьковатого перца, одуванчика, тысячелистника, лука, чеснока, ботвы томата либо картофеля, горчицы. Будет нужно 2–3 обработки с интервалом в 1–1,5 недели в этом случае, если данная культура выращивается в открытом грунте. Достаточно действенным считается средство, приготовленное из 100 граммов дегтярного мыла, размельченного с помощью терки, и 1 ведра воды. Также хорошие результаты указывает раствор золы, для его изготовления нужно 300 гр древесной золы смешать с только-только вскипевшей водой, смесь должна прокипеть в протяжении 30 мин. Когда она отстоится, ее процеживают, потом в раствор доливают столько воды, чтоб его объем стал равен 10 литрам. Если вредителей сильно много, то традиционные средства возможно окажутся бессильными, в данном случае создают обработку кустиков Карбофосом, при всем этом раствор необходимо делать в согласовании с аннотацией. Следует учитывать, что данный инсектицидный продукт не обладает запахом, также является безвкусным. Так, идеальнее всего для обработки подойдет Банкол, Акарин и Актеллик.

Луговой, либо полевой клоп

Полевой, или луговой клоп тоже является сосущим насекомым, питающимся растительным соком данной культуры. В итоге его жизнедеятельности происходит деформация листовых пластинок, на их поверхности образуются пятнышки белесого окраса, потом они становятся бурыми и равномерно отмирают. Навредить базилику могут и личинки, и взрослые особи данного насекомого. На зимовку таковой клоп устраивается в верхнем слое земли или в облетевших листьях. Биться с клопами следует такими же способами, что и с тлей.

Виды и сорта базилика

Более нередко культивируются последующие разновидности базилика: камфорный (либо ароматный), мексиканский (либо коричный), фиолетовый (обычный либо реган) и лимоновый (тайландский). Существует огромное количество видов данного растения, которые различают по последующим признакам:

1. Цвета аромата. Запах бывает крепким, сладким, прохладным и теплым. Главные запахи данной культуры: коричный, анисовый, перечный, лимоновый, ванильный, карамельный, гвоздичный и ментоловый. Для изготовления напитков, также десертов употребляются те сорта, которые владеют лимоновым, коричным, карамельным и ванильным запахом. Сорта с запахом аниса неплохи для блюд из рыбы, а для мясных блюд подходит базилик с перечным и гвоздичным запахом.
2. Цвет. Встречается базилик зеленоватый и базилик фиолетовый. Сорта с фиолетовым окрасом отличаются более сильным запахом и их более нередко употребляют в среднеазиатской и кавказкой кухне. А зеленоватые сорта большей популярностью пользуются на местности Европы, а а именно в Средиземноморье.
3. Величина и форма кустика. Базилик делят на раскидистый, малогабаритный, прямостоячий и полураскидистый. При всем этом встречаются и промежные формы. По высоте выделяют высокорослые (0,6–0,85 м), среднерослые (0,3–0,6 м), также низкие (0,18–0,3 м) сорта. Для выкармливания в комнатных критериях рекомендуется выбирать низкие сорта.
4. Сроки созревания. Сорта делят на поздние, средние и ранешние.

Наилучшие сорта

1. Мавританский. Этот среднего срока созревания сорт отличается собственной продуктивностью и ароматностью. Окрас у раскидистого прямостоячего куста фиолетовый. Высота растения около 0,65 м.
2. Застольный. Высота прямостоячего кустика около 0,6 м. Яйцевидные огромные листовые пластинки покрашены в зеленый цвет и имеют нежную текстуру. Этот продуктивный сорт более ароматный из всех среднепоздних видов.
3. Фантазер. Этот сорт заходит в число более урожайных. Раскидистый мощный куст обладает броским зеленоватым окрасом. Побеги ветвистые, а форма листовых пластинок ? овально-ланцетная.
4. Балконстар. Этот сорт является низким. Мелкие ароматные листовые пластинки имеют хорошие вкусовые свойства, они отлично подходят для салатов. Его часто выращивают в горшках на подоконнике.
5. Генуэзский. Данный сорт отличается собственной урожайностью. Огромные блестящие листовые пластинки зеленого окраса довольно ароматные и владеют приятным вкусом. Листочки употребляют как сушеные, так и свежайшие. В неких случаях ими подменяют мяту, добавляя в прохладительные напитки.
6. Гурман гвоздичный. Сорт отличается собственной урожайностью. Кустик среднерослый, прямостоячий и мощный. Зеленоватые листовые пластинки владеют средней величиной и эллиптической формой. Этот сорт рекомендуется использовать в качестве приправы для блюд из мяса, рыбы, сыра, риса и картошки.
7. Василиск. Этот малогабаритный сорт отлично вырастает как в открытой почве, так и в комнатных критериях. Обладает перечно-гвоздичным запахом. Высота прямостоячего густооблиственного куста около 0,2 м. Мелкие листовые пластинки имеют зеленоватый окрас. Стволы полуприподняты.
8. Ереванский. Данный сорт заходит в число более фаворитных урожайных видов. Запах у такового базилика гвоздично-перечный. На среднерослом кусте находятся средней величины листовые пластинки яйцевидной формы и фиолетового окраса.
9. Тролль. Этот среднеспелый мелколистный сорт отличается компактностью и урожайностью. Прекрасно подходит для выкармливания в комнатных критериях. Такому растению не жутки резкие смены температур. Листва обладает фиолетовым окрасом. Растение смотрится очень красиво.
10. Мэджик Мауинтин. Таковой израильский сорт обладает устойчивостью как к низким, так и к высочайшим температурам, также он является засухоустойчивым. Осторожный кустик обладает круглой формой. Зеленоватые листовые пластинки имеют пурпуровый отлив. Такое растение отлично смотрится на садовом участке в качестве декоративного.
11. Рэд Рубин. Сорт сотворен южноамериканскими селекционерами. Окрас у куста махагоново-пурпурный. У этих растений в еду употребляют как листву, которая не имеет горчинки характерной зеленоватым сортам, так и бутончики (их добавляют в омлеты).

Также довольно пользующимися популярностью являются последующие сорта базилика: Шарм, Маркиз, Арарат, Бархат, Вайолет, Греческий, Робин Гуд, Дракон, Жиголо, Зеленоватый благоуханный, Орион, Перечный запах, Искуситель, Бакинский, Колдун, Лимончик, Лилипут, Курчавый, Философ, Широколистный и др.

Характеристики базилика: вред и полезность

Полезные характеристики базилика

Базилик обладает специфичным запахом, который обоснован присутствием в надземной части куста эфирного масла, владеющего сложным составом и бактерицидными качествами. В состав базилика входят витамины C, B2, PP, провитамин A, каротин, сахар, фитонциды, рутин. Он содействует укреплению иммунитета, по этому усиливается устойчивость организма человека к инфекциям. Подтверждено, что это растение способно задерживать рост ВИЧ, также раковых клеток. Он обладает бактерицидным, общеукрепляющим, жаропонижающим, антиоксидантным и тонизирующим эффектом. Базилик рекомендовано включить в собственный рацион при бактериальных, вирусных и грибковых инфекциях, также легочных и респираторных болезнях. Такая пряная травка поможет избавиться от излишков газа в прямой кишке, от излишней слизни в носу, а еще она содействует укреплению нервной ткани и улучшению памяти. Она указывает высшую эффективность в борьбе с воспалительными процессами в ротовой полости: язва, налет, кариес, зубной камень и нехороший запах изо рта. Также базилик отличается вяжущим эффектом, он крепит десна, что содействует предотвращению выпадения зубов. Он поможет избавиться от метеоризма, а еще от заболеваний органов желудочно-кишечного тракта.

В его состав входят энзимы, которые содействуют ускорению распада и сжигания жиров в человеческом организме. А находящиеся в нем эвенгол и эстрагол содействуют стимуляции интеллектуальной деятельности. Данная культура содержит эфирное масло, отличающееся ранозаживляющим эффектом, также оно избавляет спазмы различной природы и применяется для ингаляции верхних дыхательных путей. Сок, приобретенный из листвы, употребляют для исцеления грибковых поражений кожи, а водные вытяжки используются во время терапии пищевых отравлений и гастритов. Травку в сушеном виде употребляют для изготовления чая, также для производства компрессов, которые избавляют болезненные чувств в области головы и проявления экземы. Из данной травки готовят настойку, которой вылечивают колит, пиелит, коклюш, невроз, астму, пониженное кровяное давление, воспаление почек и мочевого пузыря, метеоризм и простуду.

Противопоказания

Данное растение отличается тонизирующим воздействием на организм, потому его нельзя использовать людям с болезнями сердечно-сосудистой системы (гипертонией и гипертензией). В особенности это относится к людям, перенесшим инфаркт миокарда. Еще базилик противопоказан при тромбофлебите, сладком диабете, тромбозе вен нижних конечностей и вегето-сосудистой дистонии. Что касается гипотоников, то они могут использовать данную травку без опасений. Беременным дамам спецы не рекомендуют употреблять огромное количество базилика, тем паче фиолетовых видов. При всем этом во время грудного вскармливания его использовать можно, тем паче что он является красивым лактогонным средством. Но следует учитывать, что из-за него молоко приобретет необыкновенный вкус и запах, что может не приглянуться малышу. В чрезвычайно огромных количествах употреблять данное растение не рекомендуется никому, так как в его состав заходит малость ртути.