Пять наиболее полезных традиционных каш

Кто из нас не знает, что каши из круп являются более полезным и здоровым питанием для человека в любом возрасте. Сваренная на свежайшем молочке, да сдобренная маслом либо вареньем она и готовится просто, и на вкус восхитительна, потому данный продукт сызвека занимает в рационе украинцев особенное почтенное место.

В мире кашу употребляют или в виде красивого самостоятельного блюда, или в роли гарнира, так как она отлично смешивается с мясом, рыбой, грибами и овощами.

Овсянка, сэр!

Овес обожают не только лишь в Британии. Его употребляют по всей Европе и даже в Соединенных Штатах (куда он был завезен более 2-ух тыщ годов назад), не говоря уже об Украине и Рф, где овсянка исторически является обычным блюдом и заходит в состав государственной кухни.

Давно понятно, что овсяная каша является только полезной для желудочно-кишечного тракта, так как в ней содержится много клетчатки. А природная слизь, находящаяся в овсе в большенном количестве не только лишь защищает стены желудка и двенадцатиперстную кишку от внутренних повреждений, да и содействует выведению из кишечного тракта токсинов, камешков, томных металлов, радионуклидов и вредных жиров.

Овсяная каша восстанавливает обменные процессы снутри организма, снабжает тело уникальными витаминами, макро и микроэлементами, помогает противостоять процессу старения (благодаря токоферолу), улучшая при всем этом структуру кожи, волос и ногтей.

Овсяная каша содержит ценные аминокислоты и ненасыщенные жирные кислоты, которые крепят центральную нервную систему человека, содействуют исчезновению вялости и препятствуют депрессии.

Готовим овсянку

Чтоб приготовить кашу из овсяной крупы следует с вечера обдать зерна кипяточком (к примеру, в дуршлаге) а потом выложить их в посуду с водой и варить на медленном огне до готовности (около 30-40 минут). После того, как каша сварится, в нее можно добавить изюм, свежайшие и консервированные ягоды, варенье и т.д. по вкусу.

Если сварить овсяную кашу на воде, ее калорийность будет низкой, что принципиально для людей с лишним весом (88 килокалорий на 100 гр продукта).

Любознательный факт об овсяной каше

Похоже, что хрестоматийная фраза «Овсянка, сэр!» вправду нередко звучит в английских домах (в особенности в зимнее время года). По данным журналистов, как в Великобритании наступают 1-ые холода, спрос на известную крупу растет в несколько 10-ов раз!

Каша из риса

Рис является более пользующейся популярностью и всераспространенной крупой в мире и сейчас можно с уверенностью констатировать, что его употребляет хорошая половина населения земли.

По неким источникам рисовые плантации обрабатывали в азиатских странах еще больше 9 1000-летий вспять, все же, на европейском материке данный продукт появился сравнимо не так давно, только в конце ХIХ века.

Рисовая крупа давно считается потрясающей едой для мозга. Как оказывается она содержит огромное количество витаминов (группы В) и а именно такие вещества как тиамин (содействует неплохой работе мозга), рибофлавин (кроветворное вещество, к тому же улучшающее обменные процессы), пиридоксин (нормализующее деятельность нервной системы) и ниацин (содействующий наилучшему усвоению растительных ферментов). Не считая того, рис оказывает подходящее воздействие на работу сердечной мускулы.

Принято считать, что более здоровым и полезным является неочищенный рис, имеющий карий колер (в его оболочке содержится до 80% всех нужных частиц), в том числе уникальный набор аминокислот и минералов.

Любознательный факт о рисе

Рис является более употребляемым продуктом в мире. Ученые подсчитали, что население земли в течение года съедает приблизительно 700 миллионов тон этой пользующейся популярностью крупы. Чтоб обеспечить создание такового объема, для работы на рисовых плантациях раз в год задействовано более млрд людей, другими словами каждый 6-ой (!) обитатель планетки.

Готовим рисовую кашу

Идеальнее всего приготовить рисовую кашу на молоке. Для этого зерна следует кропотливо помыть в проточной воде, потом вываливать промытый рис в кастрюлю и довести до кипения. После закипания воды огнь лучше уменьшить и варить, пока зерна не разбухнут, впитав всю воду. Молоко (свежее) следует вскипятить в отдельной кастрюле, а потом вылить в готовую кашу, как вся вода улетучится и впитается.

Подавать кашу можно с орешками, изюмом и иными сухофруктами. Каша, сваренная на воде, прекрасно подойдет в качестве гарнира к овощам либо грибам. Не считая того, она имеет невысокую калорийность (78 килокалорий на 100 гр продукта), потому рисовую кашу можно советовать в качестве диетического продукта для людей, страдающих излишним весом.

Любознательный факт о рисовой крупе

В Стране восходящего солнца из риса изготавливают ювелирные декорации, используя зернышки, как полотно для творчества. На отдельных зернах живописцы вырезают замечательные орнаменты и даже делают портреты людей. Очень популярны посреди японок крупинки риса с написанным на нем именованием возлюбленного человека, которые можно заказать через веб.

Каша пшенная

Многие не знают о том, что пшено – это зернышки обычного проса. Данная культура имеет давнишнюю историю возделывания и появилась на местности современного Китая и Монголии еще около 5 тыщ лет тому вспять.

Пшено является очень питательным и полезным для здоровья человека продуктом. Оно содержит огромное число уникальных минералов (к примеру, серебро, цинк, медь, железо, марганец и подобные), потому содействует нормализации обмена веществ, помогает при кроветворении, улучшает внешний облик. К примеру, калий, находящийся в просе в большенном количестве, крепит сердечно - сосудистую систему, а магний производит контроль над уровнем жира, регулируя и нормализуя работу кровеносной системы, восстанавливая обменные процессы.

Благодаря потрясающему набору витаминов пшено содействует выведению токсинов, солей, радионуклидов и томных металлов.

Просо рекомендуется употреблять людям, которые занимаются томным физическим трудом либо спортсменам, так как, невзирая на невысокую калорийность (90 килокалорий на 100 гр продукта) приготовленная из пшена пища является очень питательной и сытной. Также она отлично подходит детям и детям, так как просто усваивается.

Готовим пшенную кашу

Пшенная каша готовится проще обычного. Вначале крупу следует кропотливо помыть и потом отварить в воде. Продолжительность варки находится в зависимости от хотимой смеси продукта. После готовности в кашу для наилучшего вкуса лучше добавить кипяченого молока.

Можно приготовить смачную кашу и при помощи духовой печки.

Приправлять пшено лучше творогом, грибами либо фруктами. Оно отлично также подойдет в качестве гарнира к мясу и печени.

Любознательный факт о каше

Согласно результатам проведенных исследовательских работ, люди, часто употребляющие кашу с утра, не так очень подвержены депрессии и находятся в наилучшей физической форме, чем те, кто кашу не ест. Южноамериканские диетологи также считают, что люди, которые едят кашу на завтрак, пореже испытывают чувство раздражительности и лучше противостоят стрессам. Вот так.

Гречневая либо Правитель - каша

Гречиха представляет собой достаточно древнейшую культуру и ее возделыванием занимались на азиатском материке еще больше 5 тыщ лет тому вспять. Приблизительно в V веке зерно попало в Европу, а в VII, благодаря грекам добралось и до Руси (чем и разъясняется заглавие крупы).

Гречку по праву именуют «королевой каш», так как по питательным и оздоровительным свойствам она превосходит многие другие виды круп. К примеру, в почти всех странах евро содружества гречневую крупу продают в аптеках, как лечущее средство, расфасовывая зерна в маленькие пакеты со перечнем болезней от которых она излечивает с подробным описанием рецептов для их исцеления.

В украинской кухне гречка издавна занимает очень принципиальное место и считается обычным государственным блюдом.

В гречке содержится огромное количество макро и микроэлементов (калий, магний, кобальт, железо, никель и т.д.), также огромное число витаминов (группы В, Е и А). Таковой уникальный комплекс нужных для здоровья человека веществ улучшает работу нервной и кровеносной систем, выводит из организма соли томных металлов, радионуклиды и остальные токсины, борется с досрочной старостью.

В гречке много растительного белка, аминокислот и клетчатки, потому ее употребление восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта, улучшает функциональное состояние печени и поджелудочной железы. Она также очень полезна для сердечной мускулы и сосудов, так как увеличивает их упругость.

При помощи гречневой каши улучшается сопротивляемость и жизнестойкость организма, потому она очень полезна детям (в том числе очень небольшим). Не считая того, гречка содействует снижению уровня сахара в крови и провоцирует обменные процессы в организме. Очень полезна и гречневая слизь, которая по принципу овсяной оплетает желудок и кишечный тракт.

При всем этом гречка не имеет противопоказаний, потому ее можно употреблять в любом возрасте и в любом количестве.

Готовим гречку

Гречневая каша готовится нетрудно. Вначале крупу следует перебрать руками, рассыпав зерна на столе, чтоб убрать излишний мусор, а потом перебранное зерно высыпается в посуду с водой (можно использовать как жаркую, так и прохладную воду) и дать закипеть. После закипания огнь убираем до минимума и кастрюлю накрываем крышкой, чтоб каша снутри медлительно доходила и томилась, пока не выкипит вся жидкость. Через 20-30 минут гречка готова!

Есть приготовленную таким макаром кашу можно с молоком, творогом, фруктами и овощами. Благодаря низкой калорийности (90 килокалорий на 10 гр продукта) гречку можно советовать употреблять людям страдающим ожирением и излишним весом.

Любознательный факт о гречке

Гречиха относится к той группе растений, которые не поддаются генной модификации, потому употребляя ее можно быть размеренным за свое здоровье и здоровье всей семьи. Вприбавок ко всему, данная культура в процессе выкармливания не просит внедрения пестицидов и иных химикатов, потому является вправду незапятнанным, природным и натуральным продуктом.

Каша перловая

Перловую крупу получают из ячменя, что представляет собой хлебный (обычно яровой) злак.

1-ое упоминание о перловой каше приводится еще в Пятикнижии (Библия), где данное зерно демонстрировалось как одно из 7 неоценимых плодов обетованной Земли.

Ячмень неприхотлив, проявляет неплохую устойчивость к сложным погодным и климатическим условиям, потому вырастает фактически везде, показывая размеренно отличные урожаи, так как имеет достаточно маленький срок вегетации.

В Средние века из ячменной муки выпекали хлеб, который был основной питания бедных крестьянских семей.

Каша из перловой крупы очень питательна и полезна для здоровья, так как является кладезем нужных для неплохого самочувствия человека веществ. В ней находится огромное количество растительного белка, клетчатки и минералов (фосфор, кальций, калий, йод, фтор и т.д.).

Перловка также обладает уникальным набором витаминов (А, D, РР и В), содержит токоферол (жирорастворимый витамин E), являющийся ценным антиоксидантом и включает фитомелатонин (редчайший гормон, производящийся в шишковидной железе).

Ячмень также содержит в себе рекордное количество фтора, а содержание полезного селена в нем в три раза превосходит количество селена находящегося, например, в овсяной каше.

Таковой исключительный набор нужных веществ делают перловку очень ценным кушаньем, которое улучшает общее состояние, восстанавливает работу центральной нервной системы, содействует восстановлению обмена веществ.

Те, кто повсевременно употребляют перловую кашу, смотрятся всегда презентабельно и свежо, так как имеют здоровую и гладкую кожу (благодаря выработке коллагена). Перловка также содействует упрочению сердечной мускулы, отлично крепит кости, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Любознательный факт о перловой крупе

Славянские народности готовили перловую кашу еще со времен Киевской Руси и что броско, перловка относилась к одному из самых возлюбленных блюд Петра Первого.

Готовим перловую кашу

Чтоб приготовить перловку, крупу следует вначале кропотливо помыть, а потом залить водой и поставить на огнь. После того, как вода закипит, перловку следует томить на медленном огне, в протяжении приблизительно 1-го часа.

Калорийность сваренного на воде продукта составит 109 килокалорий на 100 гр.

Можно сварить кашу на молоке, для этого за ранее замоченную и разбухшую крупу следует вываливать в молоко, подогретое до 40?С.

В качестве гарнира перловая каша потрясающе подходит к овощам.

Любознательный факт о каше

Существует легенда, что во время сложного перехода через Альпы, величавому военачальнику Суворову доложили о том, что провиант в армии завершается, и в припасе осталось только несколько разновидностей круп, потому подкармливать многомилионное войско нечем. Превосходный полководец отдал приказ смешать все имеющиеся в наличии крупы воедино и сварить из их кашу. С того времени такая «сборная» каша именуется «Суворовской». А смесь из разных семян в итоге отдала очень полезную, богатую по хим составу и вкусовым качествам еду.

Кстати, современная диетология подтвердила, что каша из нескольких типов круп полезнее, чем готовое блюдо из одной определенной крупы.

Будьте здоровы и ешьте каши каждый денек!