Молочные породы овец: виды, описание, характеристики

Овечье молоко, невзирая на то, что его не употребляют в свежайшем виде — ценный продукт питания. Из него делают сыры — осетинский, пекорино, рокфор, брынзу, творог, айран, другие смачные и полезные продукты, которые просто усваиваются человеческим организмон.

Есть ли особые молочные породы овец и что можно получить еще от этих парнокопытных, чтоб разведение было экономически прибыльным?

Молочные породы овец

Содержание статьи

• 1 Есть ли молочные породы?
  • 1.1 Восточно-фризская порода
  • 1.2 Цигайская
  • 1.3 Лакауне
  • 1.4 Асканийская
  • 1.5 Романовская
  • 1.6 Балбасская
  • 1.7 Авасси
  • 1.8 Ассаф
• 2 Особенности молочной продуктивность овец
  • 2.1 Цены на фелуцен минеральный лизунец для коз и овец
• 3 Питание после окота
  • 3.1 Видео — Лекция о кормлении овец
• 4 Как доить овцематок
  • 4.1 Цены на доильные аппараты для коз и овец
  • 4.2 Видео — Дойка овец

Есть ли молочные породы?

Оказывается, пород овец, которых разводят только с целью получения молока, нет. Продукт считается побочным сырьем. Основная цель — шерсть, шкура и мясо.

В то же время, для отдельных пород (и таких много) характерна завышенная лактация. Потому молочное создание хоть и не является главным для овцеводческих компаний, но увеличивает самоокупаемость бизнеса. Потому обращают свое внимание и на другие характеристики — шерстность, мясистость, величина приплода. Выносливость и устойчивость к болезням нужна, чтоб облегчить уход.

Овечье молоко употребляют для производства деликатесных сыров

Восточно-фризская порода

Эту линию овец вывели голландские крестьяне в XIX столетии. Она представляет собой рослых животных, с массивным костным и мышечным скелетом. Они послушливые, добрые и податливые.

Остфризская порода — рекордсмен в надоях посреди овец

Таблица 1. Характеристики восточно-фризских овец.

Черта	Характеристики
Рост (самец/самка), см	До 90/70
Вес (самец/самка), кг	До 120/100
Голова	Продолговатая
Профиль	Изогнутый, римский
Уши	Большой длины, немного выдаются вперед
Грудина	Глубочайшая, широкая, с развитыми ребрами
Туловище	Плотное, в форме цилиндра, круп обвислый
Спина	Широкая, выпрямленная
Конечности	Правильного постава, тонкие
Шерсть	Белоснежная, до 10 см. На носу, очах, конечностях, хвосте отсутствует

Остфризов отличают бессчетные ценные для заводчиков свойства:

• возможность использовать к тому же для получения шерсти, мяса;
• плодовитость 220% и выше;
• скороспелость — готовность к случке наступает в 11 месяцев;
• насыщенный прирост массы у молодняка.

Как уже говорилось, самки этой породы плодовиты, и приносят за один окот 2–3 ягнят. Среднесуточный прирост составляет 300 г, а при правильном откорме — полкило. 12-месячный барашек весит более 80 кг.

Остфризские овцы

За одну лактацию овцематки дают от 400 л молочного сырья жирностью около 7%, с вместимостью белка до 5%. Из него варят сыры Рокфор и Рикотта. По этой причине чистокровные особи нужны в молочном производстве. В год с одной овцы можно получить до 4,5 кг шерсти, качество которой добивается 56–60 уровня. Выход — от 65%.

Цигайская

Это чуть ли не самая древняя в мире порода овец, которая отличается собственной универсальностью.

Лактация маток продолжается в среднем 127 дней. На 100 овцематок приходится до 140 ягнят. За этот период времени получают до 150 л. молока для производства брынзы, пекарино, рокфора, другие видов сыра.

Цигайские овцы самые старенькые из узнаваемых пород

Таблица 2. Свойства цигайских овец.

Характеристики	Значения
Масса (самец/самка), кг	75–100/40–60
Туловище	Малогабаритное, бочковидное, среднее по длине, с широкой холкой и крестцом
Голова	Маленьких размеров, сухая
Грудь	Глубочайшая, большой ширины
Спина	Ровная
Хвост	18–23 позвонка, узкий
Конечности	Правильного постава, прочные
Шерсть	Однородная, густая, практически не сваливается, с крепкой мездрой

С одной взрослой самки получают до 5 кг шерсти (с самцов — до 7 кг). Шкуры употребляют для пошива меховых изделий.

Одно из преимуществ линейки — имунность ко многим болезням. Недочет цигайских овец в непереносимости стойл. Парнокопытные достаточно требовательны к пастбищам, плохо ощущают себя при увлажненной погоде, в морозы и снегопады.

Лакауне

Эти овцы молочного и мясо-молочного направления. Они владеют крепким иммунитетом, изредка хворают. Их вывели во Франции. Для их не надо создавать особенных критерий содержания. Один из плюсов — приспосабливаемость к скалистым, бедным травкой, местностям. Лакауне входят в число рекордсменов посреди молочных пород. Эти овцы комфортны для современных молочных ферм благодаря отличному вымени.

Таблица 3. Свойства овец лакауне.

Черта	Характеристики
Масса (самец/самка), кг	80–100/60–75
Туловище	Огромное
Шерсть	Маленькая, нередко редчайшая. Низ животика имеет слабенькую оброслость либо же нагой, что упрощает доение. Голова, затылок, шейка тоже часто без шерсти

Самки Лакауне подкармливают потомство менее месяца. За настолько маленький период молодняк набирает до 15 кг веса.

Молоко выделяется около 160 суток. За этот период времени при условии обычного ухода удается надоить до 400 л молока (средний показатель — 280 л) жирностью до 8%, толика белка — до 5,5%. Для доения на фермах употребляют средства механизации.

Лакауне дают за сезон до 400 л жирного молока

Асканийская

Этих овец получили украинские селекционеры. Асканийца признали наибольшим тонкорунным мериносом. При всем этом продуктивность лактирующей матки составляет около 135 л. за сезон.

Таблица 4. Черта асканийской породы.

Свойства	Характеристики
Рост в холке	Самки высотой до 70 см
Вес, кг (самец/самка)	110–150/58–120
Шерсть	Белоснежная, уравненная, руно высочайшей плотности, среднегустое, штапельное. Длина волокна — 7,5–10 см

Асканийскую породу нередко относят к мериносам за тончайшее волокно

100 маток дают до 150 ягнят за год. Асканийцев нередко скрещивают с другими породами, так как они отлично передают потомству племенные характеристики, чем облагораживают характеристики других линеек. Шерстяной настриг у самок добивается 8 кг, качество шерсти оценивают не ниже 64 класса. Итог самцов — 19 кг минимум 60 класса. Конечный выход волокна получают на уровне 45%.

Спецы высоко оценивают питательные характеристики мяса ягнят, характеризующегося низкой жирностью, лишенного специфичного аромата. К недочетам относят нехорошую извивистость шерсти.

Романовская

Это одна из самых нужных русских пород. Ее вывели в позапрошлом веке. Романовская универсальна, но с уклоном в мясное направление. Порода вначале думала для шубного производства. Шерсть у животных грубоватая, но густая, употребляется для чулочно-носочных изделий.

Романовская овца примечательна внешним обликом — белоснежная шерсть в купе с черной головой и ногами

Таблица 5. Черта асканийской породы.

Свойства	Характеристики
Костяк	Развит
Голова	Продолговатая, нос с горбинкой, уши стоячие
Туловище	Округленное, бочкоподобное
Хвост	Маленький
Ноги	Прямые, поставлены на большенном расстоянии
Спина	Широкая, ровная
Грудь	глубочайшая
Вес, кг (самец/самка)	65–100/45–90
Шерсть	Шерсть густая, с множеством пуха. Образует косицы с завитками. С 9 месяца развивается грива, резко отделяется от остального руна. У новорожденных шерсть темная, но к 5 месяцам теряет черный пигмент

За лактационный период самка дает до 150 л молока и поболее. Плодовитость добивается 270%, ягнение может происходить до 3 раз в год. Из шкуры животного шьют легкие и крепкие шубы — одни из наилучших в мире.

Ягнята возникают на свет темными

Балбасская

Породу нередко разводят в Армении и Азербайджане. Балбассы — гиганты посреди горных овец. Животные высочайшие, им присуща большая и сухая конституция. Матки весят до 60 кг, бараны — 80 кг.

У балбассов большой, высоко посаженный двухподушечный хвост. Голова, шейка, конечности остаются нагими, шерстью не зарастают. У краев глаз, на кончиках ушных раковин, коленных суставах — темные пятна, которые передаются по наследию. Основной окрас — белоснежный. Шерстяной покров славится длинноватым пухом. С 1-го животного удается получить до 3 кг настрига.

Из шерсти балбасских овец ткут ковры

Из грубой шерсти балбасских овец создают ковровые изделия. Молочная продуктивность самок составляет 130 л.. Из этого сырья получают разновидность адыгейского сыра.

Авасси

Это одна из немногих пород, которая употребляется для получения приемущественно молока. Авасси (другие наименования — ивеси, нуами, балади) родом из Сирии, где преобладают засушливые пастбища с бедной растительностью. Потому порода не требовательна к условиям содержания и достаточно вынослива. Парнокопытные просто приспосабливаются к условиям обитания, в особенности если те близки к естественной для нуами среде.

У авасси увлекательный зонированный окрас. Туловище может быть белоснежным, черным либо карим, а конечности и голова — только карие. Ушные раковины — удлиненные, свисающие.

Эту породу можно смело именовать рекордсменом посреди всех овец молочного направления. Они могут давать до 800 л продукта за один лактационный сезон, средний показатель — 270 л. Ивеси употребляют как в бродячих стадах, питающихся подножным кормом, так и на молочных фермах.

Баран породы авасси

Ассаф

Ассаф — молочно-мясная порода, приобретенная израильскими селекционерами в 1955 году методом скрещивания остфризов и авасси. И сейчас в Израиле ее разводят чуть ли не почаще других, пользуется она спросом и в Европе, США.

Продуктивность ассафов достаточно высока. За сезон надои с одной взрослой особи составляют до 450 л молока. За два года приводится 3 ягнят, 1-ый окот вероятен уже в 14 месяцев. Шерсть у этих овец грубая.

Ассаф — итог союза остфризской овцы и авасси

Особенности молочной продуктивность овец

Молочность зависит не только лишь от породы. Ученые отмечают воздействие и других причин:

• тип кормления;
• количество приведенных за один окот ягнят;
• живой вес лактирующей особи и другие.

Один из определяющих причин — тип телосложения самки. Следя за гиссарскими овцами, ученые получили такие данные про продуктивность в 1-ые девять недель лактации с учетом конституции:

• теплая — 104 кг;
• крепкая — 112 кг;
• грубая — 122 кг.

  

  Чем больше ягнят, тем богаче удои

Было также установлено, что матки, родившие 2-ух и поболее ягнят, дают больше молока. Самки, приведшие баранчиков, оказались более продуктивными по сопоставлении с теми, кто привел ярочек. Обычно удои увеличиваются до пятой лактации, а в следующие периоды уменьшаются.

Цены на фелуцен минеральный лизунец для коз и овец

Фелуцен минеральный лизунец

Питание после окота

Беременных и кормящих овец переводят на усиленное питание. После ягнения рацион наращивают примерно в два раза в сопоставлении с холостыми. Но считают неплохой практикой неограниченное кормление маток 1-ые два месяца после ягнения.

В теплое время года основной корм — травка. Дополнительно дают 0,5–1 кг зерновых либо комбинированных кормов, что находится в зависимости от свойства пастбища. Молочным овцам рекомендуется обеспечить открытый доступ к воде, общая потребность — более 9 л в день. Дойным особям предлагают питье не пореже 2 раз в сутки.

Видео — Лекция о кормлении овец

Как доить овцематок

Овец доят два раза, в конце цикла — один раз в день. Перед процедурой овцематку привязывают в станке. Положение занимают сзади.

Цены на доильные аппараты для коз и овец

Доильный аппарат для коз и овец

Таблица 6. Пошаговая аннотация по доению овец.

Шаг, №	Описание	Фото
Шаг 1	Очищают вымя и соски увлажненной незапятанной тканью.
Шаг 2	Шаг раздаивания: левой рукою придерживают вымя. Пальцами правой руки обхватывают сосок, сжимают его, двигаясь по направлению от верха к низу. Так поступают с каждым соском.
Шаг 3	Шаг выдаивания: обеими руками сжимают вымя 3–4 раза.
Шаг 4	Шаг додаивания: делают так же, как и раздаивание.

Видео — Дойка овец

Разведение молочных пород овец — доходное занятие, если заняться основательно. С течением времени крестьяне осваивают сыроварение. Опыты на этом поприще принесли фуррор многим, дав основной источник дохода.

Характеристики овечьего молока