Крупные породы свиней, фотографии и подробное описание

В нашей нынешней статье мы разглядим несколько больших пород свиней, которые являются источником мяса и сала. Одним из положительных свойств свиней представляется их значимая хозяйственная скороспелость. В возрастной группе 6-8 месяцев животные доходят живой массы 100-120 килограмм. Стало быть, за опорос от одной свиньи можно получить в конечном итоге 1 - 1,2 тонны свинины в живой массе. Такую продуктивность не имеет ни один другой вид животных сельскохозяйственного предназначения.

Свиньи еще наилучшим образом, чем большой рогатый скот и овцы, оплачивают корма приростом продукции. При насыщенном откорме на один килограмм прироста живой массы им нужно всего 4-4,5 кормовой единицы, а большому рогатому скоту - 9-10 кормовых единиц и поболее. Из всех животных сельскохозяйственного предназначения свиньи владеют самым высочайшим убойным выходом продукции (отношение массы съедобных частей туши к предубойной массе). Так, при откорме молодняка до живой массы 100 килограмм убойный выход приравнивается приблизительно 73 %, а при откорме до 130-150 килограмм - 80 % и поболее.

Большая белоснежная свинья

Завезена из Великобритании, считается более старенькой и всераспространенной породой.

Популярность породы в нашей стране связана с ее универсальностью — животных можно с фуррором откармливать до жирных кондиций, получать бекон либо качественное мясо. В итоге проводимой племенной работы удалось укрепить конституцию большой белоснежной свиньи, поменять тип породы в мясо-сальном направлении. Животные этой породы большие

• Голова умеренной величины с широким лбом и средней длины рылом
• Ганаши мясистые, плотные и обширно расставленные
• Уши упругие, ориентированы ввысь, вперед и в стороны
• Шейка короткая, мускулистая, плавненько перебегает в туловище.
• Плечи широкие, мясистые.
• Холка широкая ровная, за лопатками без впадин.
• Ноги сухие, отлично омускуленные, копыта прочные.
• Грудь широкая глубочайшая.
• Спина широкая, ровная либо немного выгнута наверх (аркообразная), неприметно переходящая в грудницу и крестец.
• Брюхо объемистое, но не отвислое, плотное.
• Крестец широкий мясистый
• Окорока широкие,округленные, мясистые без резких перехватов опускаются до скакательного сустава.
• Кожа теплая, гибкая, без складок на суставах, умеренно покрыта светлой щетиной.
• Масть свиней белоснежная.

Свиньи большой белоснежной породы отличаются высочайшей скороспелостью; в годовалом возрасте при не плохих критериях кормления и содержания они весят 180—210 кг, а время от времени и больше. Жива масса взрослых хряков 280—370, свиноматок — 200—270 кг. Плодовитость взрослых свиноматок 11 — 12, а время от времени 14 и поболее поросят в помете, молочностьих добивается 70—90 кг.Убойный выход—82%. Животные этой породы при неплохом кормлении дают мясо очень высочайшего свойства. Если разрезать кусочек мяса откормленной свиньи поперек мышечных волокон, то видно, что все оно умеренно проросло тонкими прослойками жира и имеет вид мрамора, потому нередко и носит заглавие «мраморного». Такое мясо очень сочное, нежное, смачное и пользуется огромным спросом у потребителей. Неким недочетом большой белоснежной породы, как и других белоснежных пород, в особенности для юга Украины, является их белоснежная масть, вследствие чего животные мучаются от солнечных лучей.

Украинская степная белоснежная свинья

Это 1-ая российская порода, сотворена в институте «Аскания-Нова», занимает 2-ое место по численности на Украине.

Мясосального и сального направления продуктивности. Животные этой породы отлично передают по наследию хозяйственно-полезные признаки, соединяют продуктивные свойства большой белоснежной породы и акклиматизационные свойства местных свиней, просто переносящих грозные условия горячего лета и ветреной прохладной зимы южно-украинских степей. Вид животных несколько грубее, чем свиней большой белоснежной породы, голова более длинноватая и узенькая, костяк твердый, ноги сильные и прочные, щетина густая. Масть белоснежная. При откорме молодняк украинской степной белоснежной породы даст отличные привесы — в годовалом возрасте свиньи имеют живую массу 180—190 кг. Жива масса взрослых хряков добивается 270—350 кг, маток — 200—260 кг. Плодовитость маток 10—12 поросят в помете, молочность нередко превосходит 80 кг.) кг. Убойный выход составляет 82—84%.

Миргородская порода свиней

Миргородская порода свиней. Сотворена в Полтавской области на базе скрещивания местных черно-пестрых свиней с беркширскими и другими хряками.

Порода сального направления. Животные отличаются способностью к отложению сала в юном возрасте и приспособленностью к кормовым и климатическим условиям Украины. Просто привыкают к пастбищному содержанию, отлично употребляют корм. В подавляющем большинстве миргородские свиньи имеют обширное и глубочайшее туловище.

• Голова средней величины с приметным извивом в лицевой части и широкими мясистыми ганашами
• Уши маленькие, ориентированы ввысь и вперед, время от времени мало свислые.
• Обхват за лопатками практически равен длине тела.
• Конституция животных крепкая.
• Ноги средней высоты, короче, чем у животных большой белоснежной и украинской степной белоснежной пород.
• Окорока отлично развиты.
• Кожа гибкая, уплотненная, без складок.
• Щетина густая, блестящая, умеренно покрывающая кожу. Масть черно-пестрая, время от времени с рыжим цветом.

Свиньи миргородской породы стремительно откармливаются, в том числе и на рационах с огромным содержанием объемистых кормов, а именно картофеля, и дают свинину высокогокачества. Жива масса взрослых хряков добивается 230—270 кг, маток — 200—230 кг. Плодовитость маток 10—II поросят, молочность — 65—75 кг. Убойный выход отлично откормленных свиней выше 85%.

Порода свиней Дюрок

Порода южноамериканского происхождения. Животные отлично откармливаются, но очень требовательны к белковому питанию.Порода отличается высочайшими мясными свойствами.

Свиньи породы Дюрок обычно огромные по размерам, имеют отлично выполненные окорока. Свиньи породы дюрок красной масти, цвета ко юрой колеблются от золотисто-желтого до красного, часто встречается и вишнево-красная масть. Животные скороспелые, среднесуточные привесы при откорме составляют 860 — 940 г. Взрослые хряки добиваются живой массы 350 — 370 кг, матки — 260—320 кг Матки недостаточно плодовиты (9—10 поросят в помете), но внимательны к потомству, бережно ухаживают за ним. Они владеют размеренным характером, дают огромное количество молока и отлично выкармливают приплод. Убойный выход выше 86%. Чистопородных животных употребляют для промышленного скрещивания с другими породами с целью получения помесного молодняка.

Свиньи породы Ландрас

Выведена в Дании. Считается наилучшей породой беконного типа. Животные очень требовательны к условиям кормления и содержания.

В связи с этим их употребляют не для чистопородного разведения, а в главном для улучшения мясных свойств свиней других пород. Потому для получения потомства с неплохими откормочными свойствами, если имеется выбор, свиноматок лучше спаривать с хряками породы ландрас. У свиней этой породы удлиненное туловище. Голова средней величины, несколько удлиненная с длинноватыми нависающими ушами. Глубочайшие бока, мягенькая спина, отлично выполненные окорока, слабенькие бабки конечностей. Узкая, гибкая кожа покрыта ласковой щетиной. Масть белоснежная. Откормочные свойства молодняка породы Ландрас высочайшие — в годовалом возрасте жива масса добивается 190—195 кг. Жива масса взрослых хряков 280 — 330 кг, маток 220—250 кг, матки плодовиты — 11 —12 поросят в помете, молочность добивается 80 кг. У их отлично развиты материнские свойства. Убойный выход добивается 75%. Мясо высочайшего вкусового плюсы с малозначительным количеством шпига и внутреннего сала.