Качество муки можно оценить по трем показателям: вкусу, цвету и запаху. Все другие характеристики, такие как зольность, количество клейковины, процент влажности, крупность помола,

По сути разновидностей муки существует чрезвычайное огромное количество (не один десяток видов и видов), при этом ее характеристики впрямую зависят от начального сырья, ведь мука